バターなしでできちゃう!NY風キャロットケーキ レシピ・作り方

「バターなしでできちゃう!NY風キャロットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コーヒータイムにぴったりのNYのベイクショップ風キャロットケーキです。バターなしでできるケーキはうれしいですよね。家にあるドライフルーツやナッツで代用もできるので、いろいろオリジナルを楽しんでみてくださいね。
調理時間:90分
費用目安:800円前後
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材料(1台分(16.5×7×5.5))

  • ①サラダ油90g
  • ①卵2個
  • ①きび砂糖80g
  • ①牛乳50ml
  • ②薄力粉140g
  • ②ベーキングパウダー5g
  • ②シナモンパウダー小さじ1
  • ②ナツメグ小さじ1
  • ②すりおろし生姜小さじ1
  • ②塩小さじ1/2
  • にんじん100g
  • レーズン50g
  • くるみ30g
  • ③クリームチーズ200g
  • ③砂糖40g
  • ③牛乳大さじ1

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズを室温に戻し、オーブンを180度に予熱しておきます。
  2. 1.
    にんじんを千切りに、くるみを刻みます。
  3. 2.
    ①をボウルに入れ全て混ざるまでよく混ぜます。
  4. 3.
    2に②をいれて、更に混ぜます。
  5. 4.
    3に千切りにした人参とくるみ、レーズンを足してさっくりとねばりが出るまで混ぜます。
  6. 5.
    型にクッキングシートを敷き、4を入れて、180℃のオーブンで50〜60分焼きます。
  7. 6.
    その間に③を混ぜてクリームチーズフロスティングを作ります。
  8. 7.
    5が焼けたら粗熱をとり、フロスティングをかけて冷蔵庫で冷やせば完成です。

料理のコツ・ポイント

粉類は振っておいたほうがベターですが、振らなくても充分にお手軽おいしくできます。スパイスが苦手なお子さまにはシナモンとナツメグは少なめに、スパイス大好きな方は多くすると大人なキャロットケーキになります!

たべれぽ

たべれぽ
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sareneshokuji
2018年03月21日

クリームチーズフロースティングを水切りヨーグルトでアレンジしてみた。絶妙なバランスを取れました、とても美味しかった!

たべれぽ
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🐢⭐かめたん⭐🐢
2018年01月28日

ふわふわしてておいしかったです⭐(っ´ω`c)

スパイスが入ってるとは思えない味!
ハチミツを7gいれて、砂糖も減らし、甘さを控えめにしました!

私は、オーブン180度で40分で出来ました!

たべれぽ
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UE
2018年01月07日

二人分なのでレシピの半分の量で作りました。
ドライフルーツをプラスしてみました!
留学中によく食べたあの味でした〜(≧▽≦)
旦那さんもペロリと完食してました!
また作ります(*^^*)

たべれぽ
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Minori Odaka
2017年09月18日

簡単でとってもおいしくできました〜👶🏻!✨

たべれぽ
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Kaly
2017年08月26日

油が多いのか若干べっとり感😓
だけど味はめっっちゃ美味しい!!特にレーズンが入ってると香りも凄く良かった。でも次回からは油を少し減らそうかな

たべれぽ
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来夢
2017年07月26日

とても簡単に出来て美味しかったです。旦那さんにも好評で今回2回目でした。ナツメグとシナモンを多めに入れたので香りもとても良く出来上がりました❤︎

コメント

澤
クリームチーズをぬらなくても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームチーズは塗らなくてもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
はっちゃん
はっちゃん
薄力粉の代わりにホットケーキミックスでもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ですが、薄力粉の代わりにホットケーキミックスでお作りいただくことは難しいです。ホットケーキミックスにはベーキングパウダーなどが配合されているため、薄力粉に代えて使用する場合仕上がりが異なってしまいます。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。また、クラシルではホットケーキミックスを使用したスイーツのレシピもございますのでぜひご参考になさってください。
2ヶ月前
うさぐるみ
うさぐるみ
材料を見て、味が想像できなかったけれど、クセもなく充分美味しいできあがりでした。甘いケーキは敬遠する夫も喜んで食べていました。また、作ってみます。
7ヶ月前

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