さっぱりなのにガッツリ ねばねばスタミナ丼 レシピ・作り方

「さっぱりなのにガッツリ ねばねばスタミナ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりしたものが食べたいけれど、ガッツリ食べたい!そんなときにおすすめの、ねばねばスタミナ丼のレシピです。長芋、オクラ、納豆のねばねば食感にマグロとキムチのピリ辛がよく合いますよ。 ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(1人前)

  • オクラ5本
  • 塩 (板ずり用)適量
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 長芋50g
  • 白だし小さじ1
  • 納豆1パック
  • 付属のタレ1個
  • マグロ40g
  • キムチ50g
  • ごはん200g
  • 卵黄1個
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    オクラはヘタとガクを取り除き、塩をまぶして板ずりします。 鍋にお湯を沸かし、オクラを1分程度サッと茹で、粗熱を取ります。 粗熱が取れたら小口切りにします。
  2. 2.
    長芋をすりおろし、白だしを加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    納豆は付属のタレを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    マグロを食べやすい大きさに切ります。
  5. 5.
    ①を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器にごはんを盛り、1、2、3、4、キムチをのせます。 仕上げに卵黄をのせ、5をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
オクラは茹で過ぎないように1分程度で火から下ろしてください。

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