ほんのりスパイシー カレーコロッケ レシピ・作り方

「ほんのりスパイシー カレーコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのりスパイシー、カレーコロッケのご紹介です。ほくほくのじゃがいもと、合いびき肉の旨味に、スパイシーなカレーの風味が効いたおいしい一品です。ごはんが進み、ビールにもぴったりですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。取り出して熱いうちにフォークでつぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めたら、牛豚合びき肉を入れ、牛豚合びき肉に火が通るまで炒めます。
  5. 4. ①を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5. 2に4を入れてよく混ぜ合わせたら、4等分にし、小判型に成形します。
  7. 6. 衣の材料をそれぞれバットに入れ、5を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  8. 7. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。6を入れ、衣に揚げ色がつくまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  9. 8. 器に千切りキャベツ、7を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもを電子レンジで加熱する時は、じゃがいもの大きさ、電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。

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