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お酒がすすむ カリカリ鶏皮ポン酢 レシピ・作り方
「お酒がすすむ カリカリ鶏皮ポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクジューシーで美味しい鶏皮ポン酢のご紹介です。居酒屋のメニューにある一品も、お家で簡単に作ることができます。大根おろしやカイワレ大根を添えても美味しく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。水に15分程さらし、水気を切ります。
- 2 鶏皮は一口大に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ、2を加えてまぶします。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、3を入れて焼きます。火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
- 5 お皿に1、4、小ねぎを盛り付け、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
鶏皮を焼く際は、油が跳ねやすいためご注意ください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリカリパリパリの食感が魅力的で、ポン酢との相性抜群！余った鶏皮を使って手軽に居酒屋メニューが再現できます。玉ねぎをシャキシャキの食感で添えると、さっぱりと楽しめます。お酒がすすむおつまみの定番として大好評で、大根おろしや七味唐辛子を添えてアレンジも自在。片栗粉をまぶして焼くことで、サクサクの食感が長持ちするのがポイントです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はちみつ
カリカリに焼くコツを教えていただきたいです。常に強火でしょうか？
よろしくお願いいたします。
kurashiru
火加減を強火で行うことでカリカリに仕上がりますよ。また鶏皮から途中油がでてきますので、キッチンペーパーでこまめに拭き取ってくださいね。余分な油でしんなりとなってしまいます。美味しくできますように。
みつ
揚げても大丈夫ですか？
kurashiru
揚げていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
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