お酒がすすむ カリカリ鶏皮ポン酢 レシピ・作り方
「お酒がすすむ カリカリ鶏皮ポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクジューシーで美味しい鶏皮ポン酢のご紹介です。 居酒屋のメニューにある一品も、お家で簡単に作ることができます。 大根おろしやカイワレ大根を添えても美味しく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 鶏皮 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 (玉ねぎをさらす用) 適量
- (A)片栗粉 20g
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)黒こしょう ふたつまみ
- サラダ油 小さじ1
- ポン酢 大さじ1.5
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにし、15分程水にさらし、水気を切ります。
- 2. 鶏皮を一口大に切ります。
- 3. ボウルに(A)を合わせ、2とよく和えます。
- 4. フライパンにサラダ油を入れ、強火に熱し、3を加えて焼きます。火が通り、こんがり焼き色が付いたら火から下ろします。
- 5. お皿に、1と4を盛り付け、小ねぎとポン酢をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏皮を焼く際は、油がはねるため十分気を付けてください。 また、火加減は強火でしっかりと焼き上げてください。
たべれぽ
4.7
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