料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

バター香るサーモンのソテー レモンソース

「バター香るサーモンのソテー レモンソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターのコクたっぷりのおいしさと、使いやすさ・柔らかさを兼ね備えた「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ」をご存知ですか?コクがあるのに後味すっきりで、素材の味を活かした料理に仕上がります。 今回は、木村文乃さんがTVCMでも作っているサーモンソテーのレシピをご紹介します。「明治スプレッタブル」をサーモンソテーに使用して、風味豊かに。TVCMの音楽も使用しているので、ぜひ音声ありでお楽しみくださいね。
調理時間:20分

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材料(2人前)

  • 鮭 (甘塩)2切れ
  • 黒こしょう少々
  • タイム少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ20g
  • 付け合わせ
  • マッシュルーム4個
  • さやいんげん4本
  • レモン1/4個
  • 小さじ1
  • ソース
  • レモン1/4個
  • 明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ10g
  • しょうゆ少々

手順

  1. 1.
    サーモンは水気をよく拭き取り、黒こしょうを振ったら5分ほど置いておきます。
  2. 2.
    マッシュルームは2等分にし、付け合わせのレモンは薄切りにします。
  3. 3.
    1にタイムと薄力粉を全面にまぶします。
  4. 4.
    フライパンに「明治スプレッタブル」を入れ溶けたら、サーモンを皮目から入れ、焼き色がつくまで中火で焼きます。
  5. 5.
    焼き色が付いたら裏返し、2とさやいんげんを入れたら、水を加え蓋をして中火で火が通るまで焼きあげます。
  6. 6.
    ソースの材料の「明治スプレッタブル」はサーモンの上に置き、レモン果汁としょうゆを全体に絞ったら溶けた「明治スプレッタブル」をかけながら仕上げます。
  7. 7.
    器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

・サーモンは皮がついているものを使用することで香ばしく、また煮崩れにくく仕上がります。
・レモンはソースにも加え、さらにフレッシュなレモンも添えることで重すぎず、さわやかな味付けに。
・今回は鮭(甘塩)を使用しましたが、塩分のない鮭を使用する場合は黒こしょうと一緒に塩 少々を振り、下味をつけてくださいね。
・レモンは1個のうち、薄切りの2枚をソテーに、残りを絞って使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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wa_ko
2017年12月08日

バターよりもすくいやすくてお手軽!

コメント

知らんけど。
知らんけど。
バターは普通のでもいいですか?
7日前
kurashiru
kurashiru
バターのコクたっぷりのおいしさと、使いやすさ・柔らかさを兼ね備えた「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ」をおすすめしております。コクがあるのに後味すっきりで、素材の味を活かした料理に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
6日前

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