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エビのココナッツカレー　レシピ・作り方

「エビのココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.75(20)
ココナツミルクを使ったエビのトマトカレーです。タイ風のレッドカレー、グリーンカレーも美味しいですが、手軽に作れるように、カレー粉とトマトで作りました。まろやかで食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  • 2トマトとパプリカはヘタを取り1cm角に切ります。
  • 3ニンニクはみじん切りにします。
  • 4フライパンに3とサラダ油を入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら1と鷹の爪を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  • 5カレー粉を加えて炒め、香りが立ったら2、エビを加えて炒め、ココナッツミルクも入れて中火でひと煮立ちさせます。
  • 6コンソメ顆粒と砂糖を加えて味を調えたら完成です。ごはんに添えて、お好みでパセリをかけてください。

コツ・ポイント

ココナツミルクは長時間煮立てると分離しますので、サッと温める程度にしてください。 辛いものがお好みでしたら、カレー粉にチリパウダーを加えてもいいですよ。 塩加減、辛さは、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.75
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ココナッツミルクのまろやかさとカレー粉のスパイシーさが見事に調和した本格的な一品です。海老の旨みとパプリカの彩りが食欲をそそり、サフランライスと合わせると更に華やかに。シーフードミックスや鶏肉でアレンジも楽しめます。タイ料理の風味豊かな仕上がりで、パクチーをたっぷり添えれば本場の味わいに。子供から大人まで美味しく食べられる優しい味付けです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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