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栗がごろごろ！贅沢くりのチーズケーキ レシピ・作り方
「栗がごろごろ！贅沢くりのチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
栗をたっぷりと使用した贅沢なチーズケーキです。チーズケーキも栗の風味があり、またごろごろの栗の食感も美味しいです。食べたら溶けるような食感は、濃厚でたまりません。見た目可愛らしく、仕上げてくださいね。
材料 （1台分（直径18cm型））
手順
- 1 袋にビスケットを加え、粉々にし、バターを加え馴染ませたら型に敷き込みます
- 2 フードプロセッサーに甘栗と砂糖を加えペースト状にします
- 3 クリームチーズ、ヨーグルトを加え混ぜます
- 4 卵、コーンスターチ、バニラオイルを加え混ぜます
- 5 型にくるみ、甘栗を入れ、4.を流しいれます。
- 6 オーブン用の天板に熱湯を注ぎ、170度のオーブンで40分焼き、粗熱をとります
- 7 生クリーム、甘栗を飾り完成です
コツ・ポイント
ビスケットはできるだけこまかく砕くと、馴染みのよい生地に仕上がりますよ。チーズケーキ生地は混ぜすぎると焼き上がりが割れたり、沈みの激しいチーズケーキに仕上がってしまうので、全体が混ざったら攪拌を止めましょう。工程の4.と一緒に生クリーム50ccも加えるとよりまろやかな風味に仕上がります。お好みでラム酒やシナモンを加えて大人な栗のチーズケーキに仕上げてくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
栗がたっぷり入った贅沢な味わいのチーズケーキです。混ぜて焼くだけのシンプルな作り方ながら、高級感のある仕上がりに。生地はしっとりとしていて、中から栗の粒が顔を出す楽しい食感です。生クリームを添えると味わいがさらに豊かになります。甘さ控えめで食べやすく、ラム酒を加えれば大人な味わいに。ココアパウダーをかけたり、ココナッツやキャラメルを加えてアレンジを楽しむこともできます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ほのか
コンスターチは小麦粉ではダメですか？
kurashiru
コンスターチは薄力粉でも代用して使っていただけますよ。
ぜひ試してみて下さいね。
あんころもち
甘栗じゃなくて普通のくりで作っても大丈夫ですか❓
kurashiru
普通の栗でもお作りいただけますよ。甘栗はもともと甘味が付いているので普通の栗を使用する場合は、砂糖などで甘味を足して調節する必要があります。申し訳ございませんが、試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねますので、チーズケーキ生地を作り、味をみて甘味が足りないようであれば足すようにしてみてくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
みのたも
焼いた後の表面が、映像のように茶色にならず、中の色と同じになったのですが、なにがダメだったのでしょうか？
ちなみに、フードプロセッサーとミキサーがなかったので甘栗はゴマすりで潰しました。
kurashiru
ご使用のオーブンによっては火力に誤差がございますので、焼き色が付かなかったのかもしれません。
中がきちんと焼けていれば問題ありませんので、焼き時間は目安にし、必ず火が通っているかを確認し、
追加加熱を行ってくださいね。
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