栗がごろごろ!贅沢くりのチーズケーキ レシピ・作り方

「栗がごろごろ!贅沢くりのチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栗をたっぷりと使用した贅沢なチーズケーキです。チーズケーキも栗の風味があり、またごろごろの栗の食感も美味しいです。食べたら溶けるような食感は、濃厚でたまりません。見た目可愛らしく、仕上げてくださいね。


調理時間:60分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18cm型))

  • 土台
  • ビスケット 100g
  • バター 70g
  • チーズケーキ生地
  • 甘栗 120g
  • 砂糖 40g
  • クリームチーズ 200g
  • プレーンヨーグルト 50g
  • 1個
  • コーンスターチ 大さじ1
  • バニラオイル 適量
  • くるみ 20g
  • 甘栗 150g
  • 飾り
  • 甘栗 8g
  • 生クリーム 50g
  • 砂糖 5g
  • ココアパウダー 適量

作り方

  1. 1. 
袋にビスケットを加え、粉々にし、バターを加え馴染ませたら型に敷き込みます
  2. 2. 
フードプロセッサーに甘栗と砂糖を加えペースト状にします
  3. 3. 
クリームチーズ、ヨーグルトを加え混ぜます
  4. 4. 
卵、コーンスターチ、バニラオイルを加え混ぜます

  5. 5. 型にくるみ、甘栗を入れ、4.を流しいれます。
  6. 6. 
オーブン用の天板に熱湯を注ぎ、170度のオーブンで40分焼き、粗熱をとります
  7. 7. 
生クリーム、甘栗を飾り完成です


料理のコツ・ポイント

ビスケットはできるだけこまかく砕くと、馴染みのよい生地に仕上がりますよ。チーズケーキ生地は混ぜすぎると焼き上がりが割れたり、沈みの激しいチーズケーキに仕上がってしまうので、全体が混ざったら攪拌を止めましょう。工程の4.と一緒に生クリーム50ccも加えるとよりまろやかな風味に仕上がります。お好みでラム酒やシナモンを加えて大人な栗のチーズケーキに仕上げてくださいね。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ