フライパンで 簡単蒸し豚 レシピ・作り方

「フライパンで 簡単蒸し豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90
費用目安
700
4.54
(5)

フライパンで簡単に作れる、蒸し豚のレシピのご紹介です。まいたけと一緒に漬けることでお肉が柔らかく仕上がりますよ。ソースの玉ねぎの甘みと一味唐辛子の辛味が、蒸し豚にとても合いますよ。ごはんが進む一品ですのでぜひお試しください。

材料(4人前)

手順

  1. 準備 まいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。玉ねぎはすりおろしておきます。キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  2. 1 豚バラブロック肉の両面にフォークで穴を開け、塩と白こしょうをふります。
  3. 2 ジッパー付き保存袋に1、料理酒、まいたけを入れ揉み、冷蔵庫で1時間程寝かせます。
  4. 3 耐熱ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、半分に切った2を焼きます。
  6. 5 両面に焼き目が付いたらまいたけを取り出し、水を加えて蓋をし、20分程弱火で蒸し焼きにします。
  7. 6 中まで火が通ったら火から下ろし、1cm幅に切ります。
  8. 7 キャベツをのせたお皿に、6と5のまいたけを盛り付け、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 まいたけと一緒にお好みのきのこも一緒に入れてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
5人の平均満足度
たべれぽの写真
kaeru amano
kaeru amano
2023.3.15
半額になったブロック肉を贅沢に使えて美味しくて、助かる!タレも、他のサラダやら肉料理に使えそうなので、一度でも使ってしまえば、何にでも応用できそうです。
たべれぽの写真
coffeeneko
coffeeneko
2020.10.21
豚バラスライスで作りました。分量通りだとソースがめちゃくちゃしょっぱいです😵味は美味しいので次回は醤油を減らそうと思います💦
たべれぽの写真
oemi
oemi
2018.12.10
このタレ美味しい!豚肉に合う♪焼肉用のバラ肉使いました。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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