コーンとあさりの具沢山スープ レシピ・作り方

「コーンとあさりの具沢山スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりとコーンの具沢山スープです。ごはんにもパンにも合わせやすい風味で、朝食や休日のランチにもぴったりですよ。コーンやじゃがいもの甘味とあさりの旨みがスープに溶け込んだ美味しさを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コーン 70g
  • あさりの水煮 140g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 40g
  • 有塩バター 10g
  • ①水 150ml
  • ①固形ブイヨン 1個
  • 牛乳 200ml
  • 塩こしょう 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り1cm角に、にんじんは皮を剥いて5mm角に、玉ねぎは1cm角に切ります。
  2. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋に有塩バターを入れて中火で温め、1、2とコーンを入れて炒めます。
  4. 4. 全体がしんなりしたらあさり水煮を煮汁ごと入れ、①を加えて中火で煮立てます。
  5. 5. 野菜が柔らかくなったら牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えます。 仕上げにパセリを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

コーンは缶詰、レトルトパック、冷凍などでも良いですし、生のものでも美味しく作れます。 あさりは水煮の缶詰を汁ごと使いましたが、生のむき身でも、冷凍でも作れます。その場合は水を少し増やしてください。 固形ブイヨン1個は、固形コンソメ1個やコンソメ顆粒小さじ2でも代用できます。 塩加減はお好みで調整してください。

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