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豚ロースのかりん揚げ　レシピ・作り方

「豚ロースのかりん揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.49
(87)

豚ロースのかりん揚げのご紹介です。豚ロースのジューシーな食感が甘辛いタレとよく合いやみつきになります。白いりごまの香ばしさが食欲をそそる一品です。お酒のおつまみやごはんのおかずにもおすすめです。手軽に揃う材料で作れるのでぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚ロースは1cm幅に切ります。
  2. 2 ボウルに(A)を入れてさっと混ぜ合わせ、1を加えて10分程おき片栗粉をまぶします。
  3. 3 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、中まで火が通りこんがりとするまで3分程揚げ、油を切ります。
  4. 4 別のフライパンにタレの材料を入れて中火で加熱します。ふつふつとしてきたら3を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5 サニーレタスを敷いたお皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。豚ロースは食感や風味は変わりますが、鶏むね肉で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
87人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッと揚げた豚ロース肉が、甘辛いタレと白ごまの香ばしさでジューシーな味わいに仕上がります。作り方のポイントは、肉をカラッと揚げることと、素早くタレを絡めること。しっとりとした食感と柔らかな肉質で、子どもからも大好評！ご飯がどんどん進む美味しさです。タレは醤油、料理酒、みりん、水、砂糖でバランスよく調整できます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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