鶏もも肉とナスピーマンの甘酢炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスピーマンの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマン、ナス、鶏もも肉を甘酢あんで仕上げた、炒め物のご紹介です。切って炒めるだけでお作りいただけます。とても簡単でおいしいですよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタを切り落とし、種を取っておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  3. 2. ピーマンは乱切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ、①を入れて揉みこんでラップをし、冷蔵庫で10分程おき、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、鶏もも肉に焼き色がつき、火が通るまで4分程焼いたら、取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに残りのごま油を入れて中火のまま熱し、1を入れて軽く焼き色が付くまで炒めます。
  7. 6. 2を入れてさっと炒め、ピーマンがしんなりしたら、4、タレの材料を入れて中火で煮詰めます。
  8. 7. とろみが付き、味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

一味唐辛子を使用しましたが、辛いものが苦手な方は入れなくてもおいしく召し上がれますよ。 ピーマンは炒めすぎずに食感を残すととてもおいしく仕上がりますよ。

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