カレールーで出来る!簡単!根菜ドライカレー風 レシピ・作り方

「カレールーで出来る!簡単!根菜ドライカレー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜たっぷり! カレールーで出来る簡単ドライカレー。 ほのかに和風だしが香り、根菜の甘みがぎゅっと凝縮されたドライカレーは出来上がりはいい香りが漂い、食欲がどんどん湧きます。 仕上げにのせた卵黄を崩して、是非お召し上がり下さい!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/3本
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • さつまいも150g
  • ニンニク1片
  • 鶏挽き肉100g
  • ミックスビーンズ80g
  • 150ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①カレールー40g
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①中濃ソース小さじ1
  • ①はちみつ小さじ1
  • バター10g
  • 白米適量
  • 卵黄2個
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    大根、人参、玉ねぎ、さつまいもは予め皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根、人参、さつまいもは細かくダイス状にカットし、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    カレールーは包丁で細かくします。
  4. 3.
    フライパンにバターを入れ中火で熱し、鶏ひき肉、ニンニク、玉ねぎを入れ炒めます。
  5. 4.
    鶏ひき肉の色が変わってきたら、大根、人参、さつまいもを入れ炒めます。
  6. 5.
    全体がしんなりしたらミックスビーンズ、水を入れ湯を沸かし、①を全て入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    全体の水分が少なくなり、具材に火が通ったら出来上がりです。
  8. 7.
    お好みでご飯に盛り付け、卵黄をのせ、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご飯、卵黄、パセリはお好みの量調節して下さい。
具材を細かく切るこ事により、火の通りが早くなります。
カレールーは焦げ付きやすいのでかき混ぜながら調理して下さい。
鶏ひき肉の他に豚ひき肉などでも代用出来ます。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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