牛肉のトマトチーズドリア レシピ・作り方

「牛肉のトマトチーズドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉をトマトソースで味付けしたドリアです。牛肉の旨味がたっぷりで、酸味のあるトマトソースとよく合います。主食としてガッツリお召し上がりいただけますし、ワインのお供にも合いますよ。リゾットのようなドリアはいかがですか。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛肉 (切り落とし)200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • しいたけ3個
  • ピーマン2個
  • ニンニク1片
  • ごはん300g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①トマト缶200g
  • ①酒大さじ2
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • ①黒こしょう少々
  • 1個
  • ピザ用チーズ70g

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取りだしておきます。 しいたけは軸を取っておきます。 オーブンを220度に予熱しておきます。
  2. 1.
    にんにく、玉ねぎ、ピーマン、しいたけはみじん切りにします。
  3. 2.
    牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で1と2を3分ほど炒めます。
  5. 4.
    3にごはんと①を加え、焦げ付かないようにソースを煮からめ、なじませたら耐熱皿に乗せます。
  6. 5.
    4の真ん中にくぼみを作り、卵を乗せ、周りにピザ用チーズをかけます。220℃のオーブンで10分ほど、チーズが溶けるまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
具材はみじん切りにすることで手早く調理できますよ。お酒の代わりに白ワインをお使いいただくと香りが立って大人向きになりますのでお好みに合わせてお使いくださいね。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかりと火を通してお召し上がりください。

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