そうめん入り 豚しゃぶの生春巻き レシピ・作り方

「そうめん入り 豚しゃぶの生春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残ったそうめんを生春巻きの皮で巻いたサラダ風のアレンジレシピのご紹介です。豚しゃぶも入ることで、野菜と肉が一緒に食べられるので満足感も得られますよ。野菜はお好きな物を入れても美味しくいただけますのでぜひアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 生春巻きの皮4枚
  • 水 (戻し用)適量
  • 具材
  • そうめん (茹でたもの)50g
  • ごま油小さじ1
  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用)4枚
  • お湯 (茹で用)適量
  • 大葉2枚
  • サニーレタス1枚
  • ミョウガ1個
  • にんじん40g
  • きゅうり1/3本
  • ごまだれ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    サニーレタスは、手で一口大にちぎります。
  3. 2.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  4. 3.
    きゅうりはヘタを切り落とし、きゅうり、ミョウガ、にんじんは千切りにします。
  5. 4.
    ボウルにそうめん、ごま油を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、豚ロース肉を入れて中火で色が変わるまで茹でたら取り出して、流水にさらし水気を切ります。
  7. 6.
    生春巻の皮をさっと水にくぐらせます。
  8. 7.
    まな板の上に濡れ布巾を置き、6を乗せて1、2、3、4、5を乗せて巻きます。
  9. 8.
    一口大に切り、皿に盛り付けごまだれを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ごまだれのほかにお好みのドレッシングやポン酢でも美味しく召し上がれます。

たべれぽ

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