グリーンカレーつけそうめん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏ささみの筋は除いておきます。
2. 1. タケノコの水煮は薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
3. 2. ピーマンと赤ピーマンは、ヘタと種を除き1cm幅に切ります。
4. 3. 鶏ささみは斜め細切りにします。
5. 4. 鍋にサラダ油を熱し、3を中火で炒め、火が通ったら1と2を加えて中火でさっと炒めます。
6. 5. グリーンカレーペーストを加えて中火で軽く炒め、香りが立ったら①を加えて2〜3分中火で煮て、②で味を調えます。
7. 6. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、流水で洗い水気を切ります。
8. 7. 5と6をそれぞれ器に盛り、パクチーをのせて完成です。