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レシピを分かりやすくご紹介!

おつまみにぜひ!あさりとセロリのワイン蒸し

「おつまみにぜひ!あさりとセロリのワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりをたっぷりのセロリとともにワイン蒸しにしました。香味野菜であるセロリや玉ねぎと、あさりの相性はばっちりです。あさりの旨みが染みたセロリがまた美味しくて、アルコールが進みます。簡単ですので是非お試しください。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
あさり       200g
セロリ       1/2本
玉ねぎ       1/4個
①白ワイン     50ml
①水        50ml
オリーブオイル   大さじ1
塩こしょう     適量

【手順】
あさりは海水程度の水で砂抜きしておきます。
1. セロリの茎は薄切りにします。
2. セロリの葉はざく切りにします。
3. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 鍋に1と3を敷き詰め、よく洗ったあさりを乗せます。
5. ①を加えて蓋をし中火で加熱します。
6. あさりが開いたら2とオリーブオイル、塩こしょうを加え、混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白ワインの代わりに料理酒を使っても美味しく作れます。
あさりは加熱しすぎると硬くなりますので、全ての貝が開いたら仕上げてください。

たべれぽ

たべれぽ
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こむぎ
2017年07月23日

ホンビノス貝で作りました。
セロリと合いますね、すぐできて美味しかったです。

コメント

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