鶏もも肉のピカタ レシピ・作り方

「鶏もも肉のピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずに鶏もも肉のピカタはいかがでしょうか。下味に漬けた鶏もも肉はジューシーで、衣にマヨネーズや牛乳、粉チーズを加えることで、コクが加わり、まろやかでおいしく仕上がります。お弁当にもおすすめです。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 下味
  • 白こしょう 少々
  • 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • ①卵 2個
  • ①牛乳 小さじ1
  • ①マヨネーズ 小さじ1
  • ①粉チーズ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 付け合せ
  • サニーレタス 1枚
  • ミニトマト 1個
  • クルトン 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 準備. サニーレタスは手でちぎっておきます。ミニトマトはヘタを取り除き、4等分に切っておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は一口大に削ぎ切りし、白こしょうと塩をまぶします。
  3. 2. ボウルに1と料理酒、しょうゆを入れ、よく揉み込み、ラップをして10分程置きます。
  4. 3. 別のボウルに①の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 2に薄力粉をまぶし、3にくぐらせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、両面焼きます。鶏もも肉の中まで火が通ったら、火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け、付け合せとケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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