4つの材料で簡単 ショコラテリーヌ レシピ・作り方

「4つの材料で簡単 ショコラテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚なショコラテリーヌのご紹介です。4つの材料を混ぜるだけでとっても簡単に作ることができる、お手軽レシピです。口当たりなめらかな生地にナッツの食感がアクセントになり、とってもおいしいですよ。お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えてみてくださいね。

調理時間:200分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンド型))

  • ビターチョコレート (4枚) 200g
  • お湯 (湯煎用、60℃) 適量
  • 無塩バター 150g
  • 粉糖 80g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
  • くるみ (無塩、ロースト) 20g
  • アーモンド (無塩、ロースト) 20g
  • お湯 (湯煎焼き用) 適量
  • ココアパウダー 適量
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ビターチョコレートは刻みます。無塩バターは3cm角に切ります。
  3. 2. ボウルに1を入れて、ゴムベラで混ぜながら湯煎で溶かします。
  4. 3. 粉糖を入れて、全体がなじむまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. 溶き卵を4回に分けて加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせ、ツヤが出るまで混ぜ合わせます。
  6. 5. 型にくるみとアーモンドを敷き詰め、4を流し入れます。底から1cmほどのお湯を張り、180℃のオーブンで60分湯煎焼きします。焼き始めて15分程経ち、表面に焦げ目が付いたらアルミホイルを被せて、中までじっくり火を通します。
  7. 6. 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やし、型から外してお好みの大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、ココアパウダーをふりかけ、ミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかけてください。 ビターチョコレートは、ミルクチョコレートでも代用いただけます。 チョコレートの種類によって甘さが異なるので、粉糖の量をお好みで調整してください。 粉糖はグラニュー糖でも代用いただけます。 くるみとアーモンドは、お好みのナッツ類でも代用いただけます。 冷蔵庫で半日程しっかりと冷やすとしっとりとした食感になり、よりおいしくお召し上がりいただけます。

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