4つの材料で簡単 ショコラテリーヌ レシピ・作り方
「4つの材料で簡単 ショコラテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
濃厚なショコラテリーヌのご紹介です。4つの材料を混ぜるだけでとっても簡単に作ることができる、お手軽レシピです。口当たりなめらかな生地にナッツの食感がアクセントになり、とってもおいしいですよ。お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えてみてくださいね。
材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンド型))
- ビターチョコレート (4枚) 200g
- お湯 (湯煎用、60℃) 適量
- 無塩バター 150g
- 粉糖 80g
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- くるみ (無塩、ロースト) 20g
- アーモンド (無塩、ロースト) 20g
- お湯 (湯煎焼き用) 適量
- ココアパウダー 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ビターチョコレートは刻みます。無塩バターは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2 ボウルに1を入れて、ゴムベラで混ぜながら湯煎で溶かします。
- 3 粉糖を入れて、全体がなじむまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 4 溶き卵を4回に分けて加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせ、ツヤが出るまで混ぜ合わせます。
- 5 型にくるみとアーモンドを敷き詰め、4を流し入れます。底から1cmほどのお湯を張り、180℃のオーブンで60分湯煎焼きします。焼き始めて15分程経ち、表面に焦げ目が付いたらアルミホイルを被せて、中までじっくり火を通します。
- 6 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やし、型から外してお好みの大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、ココアパウダーをふりかけ、完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかけてください。 ビターチョコレートは、ミルクチョコレートでも代用いただけます。 チョコレートの種類によって甘さが異なるので、粉糖の量をお好みで調整してください。 粉糖はグラニュー糖でも代用いただけます。 くるみとアーモンドは、お好みのナッツ類でも代用いただけます。 冷蔵庫で半日程しっかりと冷やすとしっとりとした食感になり、よりおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
よくある質問
どのくらい日持ちしますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
クッキングシートの敷き方を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
このレシピで何人分作れますか?
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?
無塩バターは省いてもいいですか?
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
粉糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
粉糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか?
ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか?
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
トースターでも作れますか?
電子レンジでも作れますか?
チョコレートは電子レンジで加熱して溶かしてもいいですか?
湯せんは何度くらいですか?
チョコレートとバターを温める際に分離しました
レシピ通りの時間で焼いたら生焼けでした
舌触りがざらざらする原因はなんですか?
卵を入れたら分離しました。原因はなんですか?
焼き上がりの目安を教えてください
きれいにカットするコツを教えてください
質問
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