4つの材料で簡単 ショコラテリーヌ レシピ・作り方

「4つの材料で簡単 ショコラテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚なショコラテリーヌのレシピです。4つの材料を混ぜるだけでとっても簡単に作れますよ。とっても濃厚な味で口当たりが滑らかでおいしいです。くるみとアーモンドなしでも作れますが、食感と味がよいアクセントになっておいしいですよ。お好みで生クリームやアイスクリームを添えて召し上がってください。ぜひ挑戦してみてくださいね。
調理時間:200分 (冷やし固める時間120分を含む)
費用目安:600円前後
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材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンドケーキ型使用))

  • ビターチョコレート200g
  • 無塩バター150g
  • 粉糖80g
  • 溶き卵3個分
  • お湯 (湯煎用・約60℃)適量
  • くるみ20g
  • アーモンド20g
  • お湯 (オーブン用)適量
  • ココアパウダー (無糖)適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。 卵は溶いておきます。
  2. 1.
    ビターチョコレートを刻みます。バターを2cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1を加え湯煎で溶かします。
  4. 3.
    粉糖を加え、溶けるまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    湯煎をしたまま、溶いた卵を4回に分けて加えます。その都度泡立て器でよく混ぜ、つやが出るまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた型にくるみとアーモンドを敷き、4を入れます。底から1cmほどお湯をはり、180℃のオーブンで60分蒸し焼きにします。焼きはじめ15分程度で表面に焦げ目がついたら、アルミホイルを被せて中までじっくり火を通します。
  7. 6.
    粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やし、型から外します。上からココアパウダーをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかけてください。
チョコレートの種類によって甘さが異なるので、粉糖の量をお好みで調整してください。
粉糖はグラニュー糖でも代用いただけます。
半日ほどしっかり冷やしていただくとよりおいしく召し上がれますよ。

たべれぽ

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