レンジでしっとり簡単 ネギ塩レモンのよだれ鶏 レシピ・作り方

「レンジでしっとり簡単 ネギ塩レモンのよだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりと塩レモンダレでいただく、ピリ辛よだれ鶏のご紹介です。レンジで鶏肉を加熱することで、火を使わず簡単にお作りいただけます。たっぷりのねぎと鶏の旨味が滲み出た汁、レモンのさわやかな酸味がもとてもおいしく、食欲をそそる一品です。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • タレ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 白だし 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ラー油 小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • レモン (輪切り) 3枚
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで数カ所穴を開け、①を入れ全体に味をなじませます。
  4. 3. ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで火が通るまで6分程度加熱し、汁を大さじ1取り、鶏むね肉は5mm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに1、3の汁、残りのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5. レモンを添えたお皿に3をのせ、4と小ねぎをかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 鶏むね肉に穴を開けてから電子レンジで加熱することで、柔らかく仕上がります。 辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。

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