春菊たっぷり！春菊餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. 春菊はみじん切りにし、ボウルに入れて塩を加え塩もみをします。5分程置き、出てきた水分をしっかりとしぼります。
3. 3. 別のボウルに、豚ひき肉、1、2、(A)を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
4. 4. 餃子の皮に3をのせ、フチに水をぬり、包みます。同様に合計25個包みます。
5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき4をのせ加熱します。焼き色が付いたら水を加えて蓋をし、中火のまま5分程加熱し蒸し焼きにします。
6. 6. 中まで火が通ったら蓋を外して強火にし水気が飛び、カリッと焼きあがったら火から下ろします。
7. 7. 器にのせ、餃子のタレを添えて完成です。