簡単!牛乳でつくるカルボナーラ レシピ・作り方

「簡単!牛乳でつくるカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズがたっぷり入って濃厚なカルボナーラのレシピです。卵も黄身だけを入れることにより濃厚さが増します。最後に黒こしょうを振ることによって味が引き締まります。簡単にできて美味しいので是非お試しください!

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • ニンニク 1片
  • ベーコン (厚切り) 80g
  • ①卵黄 1個
  • ①ピザ用チーズ 60g
  • ①粉チーズ 大さじ3
  • ①牛乳 150ml
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 1. 厚切りベーコンは、1cm幅の細切りに、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンを熱し、オリーブオイルをひきニンニクを弱火で炒めてから、厚切りベーコンを中火で炒めます。
  4. 4. 3に2を入れて軽く煮詰めます。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、スパゲティを茹で、表記時間より1分早くザルにあげます。
  6. 6. 4に水気を切ったスパゲティを加えて中火でさっと混ぜ合わせます。
  7. 7. 6を器に盛り付け、卵黄をのせ、黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ベーコンは、厚切りでなくても大丈夫です。お好みで変えてくださいね。ベーコンは脂身が多いものの方が美味しいのでおすすめですよ。パスタを、表記時間よりも1分早く取り出すことによって固さが丁度よくなります。

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