料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単!牛乳でつくるカルボナーラ

「簡単!牛乳でつくるカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズがたっぷり入って濃厚なカルボナーラのレシピです。卵も黄身だけを入れることにより濃厚さが増します。最後に黒こしょうを振ることによって味が引き締まります。簡単にできて美味しいので是非お試しください!
調理時間:25分
費用目安:500円前後

材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • ニンニク1片
  • ベーコン (厚切り)80g
  • ①卵黄1個
  • ①ピザ用チーズ60g
  • ①粉チーズ大さじ3
  • ①牛乳150ml
  • ①塩小さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう適量
  • お湯1000ml
  • 小さじ1
  • 卵黄1個

手順

  1. 1.
    厚切りベーコンは、1cm幅の細切りに、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを熱し、オリーブオイルをひきニンニクを弱火で炒めてから、厚切りベーコンを中火で炒めます。
  4. 4.
    3に2を入れて軽く煮詰めます。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、スパゲティを茹で、表記時間より1分早くザルにあげます。
  6. 6.
    4に水気を切ったスパゲティを加えて中火でさっと混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6を器に盛り付け、卵黄をのせ、黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ベーコンは、厚切りでなくても大丈夫です。お好みで変えてくださいね。ベーコンは脂身が多いものの方が美味しいのでおすすめですよ。パスタを、表記時間よりも1分早く取り出すことによって固さが丁度よくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆうちゃん
2017年08月19日

チーズ好きな子供が、美味しいと言って沢山食べました。またリピートして作りたいと思います♫

たべれぽ
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ハバナクラブ7年
2017年06月11日

ランチに作りました!
美味しかった!!

たべれぽ
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Marron
2017年05月28日

今日のランチに作ってみました(*^^*)

コメント

ちい
ちい
簡単にできてホント美味しかったです(o´艸`)
先月
すな
すな
チーズが溶け切らずだま?のようになってしまいました
その辺りに何かコツはありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
カルボナーラは火加減が大変難しい料理で、ソースとパスタを混ぜ合わす際に火を通しすぎてしますと、チーズや卵などが固まりソースがぼそぼそとだまになってしまいます。ソースとパスタを混ぜ合わす際は火加減と手早さに気をつけて、全体にソースが混ざるように気をつけながら作ってみていただければと思います。
ぜひまた試してみてくださいね。
2ヶ月前
純也
純也
大学生になって初めての料理で作ってみました少し失敗してしまったけれど美味しく作れたので良かったです
3ヶ月前
ましーん
ましーん
いつも頑張ってくれている奥さんに作ってみました。
少し失敗したけど美味しいと喜んでくれました。
ありがとうございます。
3ヶ月前
まちゃみ♪
まちゃみ♪
自分で、初めてソースうまく作れました!!好評でした♪
3ヶ月前
sugar
sugar
簡単で良いですね!今度作ってみたいです!
4ヶ月前

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