Video play button

簡単!牛乳でつくるカルボナーラ

「簡単!牛乳でつくるカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズがたっぷり入って濃厚なカルボナーラのレシピです。卵も黄身だけを入れることにより濃厚さが増します。最後に黒こしょうを振ることによって味が引き締まります。簡単にできて美味しいので是非お試しください!
調理時間:25分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • ニンニク1片
  • ベーコン (厚切り)80g
  • ①卵黄1個
  • ①ピザ用チーズ60g
  • ①粉チーズ大さじ3
  • ①牛乳150ml
  • ①塩小さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう適量
  • お湯1000ml
  • 小さじ1
  • 卵黄1個

手順

  1. 1.
    厚切りベーコンは、1cm幅の細切りに、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを熱し、オリーブオイルをひきニンニクを弱火で炒めてから、厚切りベーコンを中火で炒めます。
  4. 4.
    3に2を入れて軽く煮詰めます。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、スパゲティを茹で、表記時間より1分早くザルにあげます。
  6. 6.
    4に水気を切ったスパゲティを加えて中火でさっと混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6を器に盛り付け、卵黄をのせ、黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ベーコンは、厚切りでなくても大丈夫です。お好みで変えてくださいね。ベーコンは脂身が多いものの方が美味しいのでおすすめですよ。パスタを、表記時間よりも1分早く取り出すことによって固さが丁度よくなります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
2018年02月03日

キャベツとお豆を入れて、余った白身でメレンゲを作りました。

たべれぽ
Profile picture small
E-Ri-Na
2017年11月28日

玉ねぎ+で🍴
濃厚で美味しい🙆💕

たべれぽ
Profile picture small
さとみんd(^_^o)
2017年11月04日

ホントにレシピ通り、牛乳だけで作れました♪d(^_^o)
前はよくチーズがだまになったりで失敗ばかりで今回もどうかなと不安でしたが、自分で言うのもなんですが美味しかった!今度はしめじとか入れてみたいな!

たべれぽ
Profile picture small
starlight*
2017年10月21日

家にあった材料で簡単にできました!生クリームが無くても濃厚でとっても美味しかったです!(๑˃̵ᴗ˂̵)

たべれぽ
Profile picture small
kimiママ
2017年10月01日

一人前ソースを多めにしてみました(*^_^*)
チーズ好きにはたまりません!

たべれぽ
Profile picture small
貴子
2017年09月17日

娘が、一番美味しかったと言ってくれました!

たべれぽ
Profile picture small
ゆうちゃん
2017年08月19日

チーズ好きな子供が、美味しいと言って沢山食べました。またリピートして作りたいと思います♫

たべれぽ
Profile picture small
skuwa
2017年06月11日

ランチに作りました!
美味しかった!!

たべれぽ
Profile picture small
Marron
2017年05月28日

今日のランチに作ってみました(*^^*)

コメント

shoko
shoko
簡単で美味しくできました♡少し味が濃いめで塩っけがある強いので、塩は気持ち少なめでもいいと思います。
14時間前
わかば
わかば
にんにくの代わりににんにくパウダーでもいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ニンニクの代わりにニンニクパウダーでも代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
山内梨花
山内梨花
粉チーズなしでも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
カルボナーラにおいて粉チーズは大切な材料なので、レシピ通りに入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
MIKAN*
MIKAN*
豆乳でも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけると嬉しいです。美味しくできますように。
先月
マホ
マホ
作り置きで冷蔵保存はできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水分が多く、冷蔵庫に入れて時間を置くと麺が水分を吸ってのびてしまうためおすすめしません。ぜひおいしいうちにお召し上がりくださいね。
2ヶ月前
ともき
ともき
2人分の時は、全て倍にすればいいんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2人分でお作りの場合は材料を2倍の分量でお作りくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
oasis1933
oasis1933
おじいちゃんも作った
簡単に出来て美味しかったので皆びっくりしました
3ヶ月前
ちい
ちい
簡単にできてホント美味しかったです(o´艸`)
8ヶ月前
すな
すな
チーズが溶け切らずだま?のようになってしまいました
その辺りに何かコツはありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
カルボナーラは火加減が大変難しい料理で、ソースとパスタを混ぜ合わす際に火を通しすぎてしますと、チーズや卵などが固まりソースがぼそぼそとだまになってしまいます。ソースとパスタを混ぜ合わす際は火加減と手早さに気をつけて、全体にソースが混ざるように気をつけながら作ってみていただければと思います。
ぜひまた試してみてくださいね。
8ヶ月前
純也
純也
大学生になって初めての料理で作ってみました少し失敗してしまったけれど美味しく作れたので良かったです
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundカット野菜で 白菜と豚肉のバタポン炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と豚バラのみそバター煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundごぼうのチーズ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉のイタリアンステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください