簡単！牛乳でつくるカルボナーラ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
2. 2 厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3. 3 ボウルにソースの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
   ポイント

   この時点でしっかりと混ぜておくことで、仕上がりがダマにならずに出来上がりますよ。
4. 4 お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分程短くゆで、ザルに上げて湯切りをします。
5. 5 フライパンにオリーブオイル、1を入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ったら2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
6. 6 4を入れ、全体がなじむまで中火で炒め合わせます。
   ポイント

   火を通しすぎるとダマができたり、重く仕上がる原因になってしまうので手早く混ぜ合わせましょう。また、手早く混ぜ合わせる自信がない方は弱火、または火を止めて混ぜ合わせても大丈夫です。
7. 7 弱火にし、3を入れてピザ用チーズを溶かし、全体にとろみがついたら火から下ろします。
8. 8 器に盛り付け、卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
   ポイント

   残った卵白はこちら](https://www.kurashiru.com/lists/0a3d65d3-3467-47b2-ab54-4f963cf3af32)でご紹介しているレシピなどに活用してみてくださいね。