料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

茎わかめと豚肉のさっと煮

「茎わかめと豚肉のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茎わかめの細切りを、豚肉や野菜とともにさっと煮ました。茎わかめは切り昆布とはまた違った歯ざわりで、噛みごたえがあり楽しめますよ。ごはんのおかずや丼ものの具としても活用できるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 茎わかめ (生食用細切り)120g
  • ごぼう1/3本
  • にんじん1/4本
  • しいたけ2個
  • 豚肉 (切り落とし)100g
  • ごま油小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ①水300ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • 七味唐辛子適量

手順

  1. 1.
    茎わかめは食べやすい長さに切ります。
  2. 2.
    ごぼうは皮をこそぎ落とし、縦半分に切って斜め薄切りにしたあと、水に浸けておきます。
  3. 3.
    にんじんは幅1cmくらいに切ってさらに薄切りにし、しいたけは石づきをとって薄切りにします。
  4. 4.
    豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  5. 5.
    鍋にごま油を中火で熱し、4としょうゆを加えて炒め、肉の色が変わったら水気を切った2、3も加えて炒め合わせます。
  6. 6.
    ①を加えてひと煮立ちさせ、あくをすくったら1と②を加え、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
  7. 7.
    落とし蓋をとり、強火で汁気を飛ばしたらできあがりです。お好みで七味唐辛子を添えてください。

料理のコツ・ポイント

茎わかめは生食タイプの細切りを使用しています。切っていないものの場合は、斜めに薄切りにすると食べやすいです。
ごぼう、にんじん、しいたけなどの野菜は、お好みに合わせてアレンジしてください。きのこ類はしめじ、まいたけなどもおすすめです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

花*花
花*花
茎ワカメを薄切りにして作りました。塩抜きをしてから料理した方が良かったのでしょうか?茎ワカメが塩辛く、出来上がりに影響がありました。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピにも表記がありますが、今回は生食タイプの茎わかめを使用していて、塩気のない物です。
ご使用の茎わかめが塩気のあるタイプでしたら、塩抜きを行ってから作って下さいね。
とても美味しいレシピですので、ぜひまたチャレンジして下さいね。
6ヶ月前
花*花
花*花
ありがとうございます。
茎ワカメの塩気を気にせず作ってしまったのは失敗でした。茎ワカメは、大好きなのでまた作ります。
6ヶ月前
ちもちゃんママ
ちもちゃんママ
昆布に牛蒡を使いながらも、サッと作れて最高です。後、一品メニューありがとうございます。
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundサクッと美味しい!なすの天ぷら
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundそうめんカボチャの茹で方
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundサツマイモのからしマヨサラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background大根とさつま揚げのガリバタ炒め
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundしいたけのバターソテー  パン粉チーズがけ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください