茎わかめと豚肉のさっと煮 レシピ・作り方
「茎わかめと豚肉のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
茎わかめの細切りを、豚肉や野菜とともにさっと煮ました。茎わかめは切り昆布とはまた違った歯ざわりで、噛みごたえがあり楽しめますよ。ごはんのおかずや丼ものの具としても活用できるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 茎わかめは食べやすい長さに切ります。
- 2. ごぼうは皮をこそぎ落とし、縦半分に切って斜め薄切りにしたあと、水に浸けておきます。
- 3. にんじんは幅1cmくらいに切ってさらに薄切りにし、しいたけは石づきをとって薄切りにします。
- 4. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 5. 鍋にごま油を中火で熱し、4としょうゆを加えて炒め、肉の色が変わったら水気を切った2、3も加えて炒め合わせます。
- 6. (A)を加えてひと煮立ちさせ、あくをすくったら1と(B)を加え、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
- 7. 落とし蓋をとり、強火で汁気を飛ばしたらできあがりです。お好みで七味唐辛子を添えてください。
料理のコツ・ポイント
茎わかめは生食タイプの細切りを使用しています。切っていないものの場合は、斜めに薄切りにすると食べやすいです。 ごぼう、にんじん、しいたけなどの野菜は、お好みに合わせてアレンジしてください。きのこ類はしめじ、まいたけなどもおすすめです。
たべれぽ
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