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茎わかめと豚肉のさっと煮　レシピ・作り方

「茎わかめと豚肉のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
400円
4.64(16)
茎わかめの細切りを、豚肉や野菜とともにさっと煮ました。茎わかめは切り昆布とはまた違った歯ざわりで、噛みごたえがあり楽しめますよ。ごはんのおかずや丼ものの具としても活用できるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1茎わかめは食べやすい長さに切ります。
  • 2ごぼうは皮をこそぎ落とし、縦半分に切って斜め薄切りにしたあと、水に浸けておきます。
  • 3にんじんは幅1cmくらいに切ってさらに薄切りにし、しいたけは石づきをとって薄切りにします。
  • 4豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 5鍋にごま油を中火で熱し、4としょうゆを加えて炒め、肉の色が変わったら水気を切った2、3も加えて炒め合わせます。
  • 6(A)を加えてひと煮立ちさせ、あくをすくったら1と(B)を加え、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
  • 7落とし蓋をとり、強火で汁気を飛ばしたらできあがりです。お好みで七味唐辛子を添えてください。

コツ・ポイント

茎わかめは生食タイプの細切りを使用しています。切っていないものの場合は、斜めに薄切りにすると食べやすいです。 ごぼう、にんじん、しいたけなどの野菜は、お好みに合わせてアレンジしてください。きのこ類はしめじ、まいたけなどもおすすめです。

たべれぽ

レシピ満足度
4.64
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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