茎わかめと豚肉のさっと煮 レシピ・作り方

「茎わかめと豚肉のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茎わかめの細切りを、豚肉や野菜とともにさっと煮ました。茎わかめは切り昆布とはまた違った歯ざわりで、噛みごたえがあり楽しめますよ。ごはんのおかずや丼ものの具としても活用できるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 茎わかめは食べやすい長さに切ります。
  2. 2. ごぼうは皮をこそぎ落とし、縦半分に切って斜め薄切りにしたあと、水に浸けておきます。
  3. 3. にんじんは幅1cmくらいに切ってさらに薄切りにし、しいたけは石づきをとって薄切りにします。
  4. 4. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  5. 5. 鍋にごま油を中火で熱し、4としょうゆを加えて炒め、肉の色が変わったら水気を切った2、3も加えて炒め合わせます。
  6. 6. ①を加えてひと煮立ちさせ、あくをすくったら1と②を加え、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
  7. 7. 落とし蓋をとり、強火で汁気を飛ばしたらできあがりです。お好みで七味唐辛子を添えてください。

料理のコツ・ポイント

茎わかめは生食タイプの細切りを使用しています。切っていないものの場合は、斜めに薄切りにすると食べやすいです。 ごぼう、にんじん、しいたけなどの野菜は、お好みに合わせてアレンジしてください。きのこ類はしめじ、まいたけなどもおすすめです。

たべれぽ

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