まとめて2品作れる!きのこのボロネーゼとサラダ レシピ・作り方

「まとめて2品作れる!きのこのボロネーゼとサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパゲティと同時進行でサラダも作り、よりお手軽に出来るパスタランチです。 ボロネーゼで少し野菜が少ない分、サラダがあるとバランスよく召し上がれますよ。 サラダは冷蔵庫の状態を見ながら具材をアレンジしても構いません。
調理時間:35分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ボロネーゼソース
  • 合挽き肉130g
  • 玉ねぎ1/4個
  • しいたけ2個
  • サラダ油大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 塩こしょう少々
  • トマト缶300g
  • ハヤシライスルー20g
  • パスタ (スパゲティ)150g
  • お湯1500ml
  • 5g
  • トッピング
  • 粉チーズ適量
  • サラダ
  • フリルレタス4枚
  • ベビーリーフ40g
  • ミニトマト4個
  • 黄パプリカ1/6個
  • マッシュルーム2個
  • ドレッシング
  • 塩こしょう少々
  • レモン汁大さじ1.5
  • オリーブオイル50ml

作り方

  1. 準備.
    スパゲティ用にお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    フリルレタスは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフとたっぷりの水に10分浸したらザルにあけます。
  3. 2.
    ミニトマトは1/4にカットし、パプリカと、マッシュルームは2mm幅のスライスにします。
  4. 3.
    玉ねぎとしいたけをみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎ、しいたけ、すりおろしにんにくを加えて、しんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    ひき肉と塩こしょうを加えてひき肉にしっかりと火を通します。
  7. 6.
    沸騰したお湯に塩を加えて、スパゲティを表記時間より2分短く茹でます。
  8. 7.
    ドレッシングの塩こしょうとレモン汁を混ぜ合わせたら、オリーブオイルは糸を垂らすような感じで混ぜ合わせます。
  9. 8.
    5にトマト缶とハヤシライスのルーを加えて煮立たせます。
  10. 9.
    スパゲティが茹で上がったらザルに開け、8のボロネーゼソースに2分絡ませ、器に盛ります。
  11. 10.
    1の葉野菜を器に盛り、その他のサラダの具材をトッピングします。
  12. 11.
    仕上げにスパゲティに粉チーズを、サラダにドレッシングをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

2人で手分けをして行う調理時間で設定しておりますので、1人で調理する場合は多少前後する可能性があります。
1人で調理する場合には、パスタを茹でてる間などにサラダを作ると時間の効率が良いです。
しいたけは石づきのみを落とし軸までみじん切りにすることでよりしいたけの風味を加える事が出来ます。

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