具だくさん!色とりどりミネストローネ レシピ・作り方

「具だくさん!色とりどりミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒くなってきた季節に、お野菜がたっぷり入ったミネストローネで心も体もぽかぽか温まります♪ とても簡単なのに、トマトの色鮮やかな色合いと野菜の出汁がしっかりと溶け込んだ美味しく豪華なスープが出来上がります。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 200ml
  • コンソメ1個
  • トマト缶1/2缶
  • セロリ1本
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • じゃがいも1個
  • ハム3枚
  • パセリ適量
  • 粉チーズ適量
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かします
  2. 2.
    じゃがいもにんじん玉ねぎは角切り、セロリは5ミリほどに切りハムは2センチほどの短冊に切ります
  3. 3.
    じゃがいもとにんじんを茹で、柔らかくなったら他の材料を入れて茹でます
  4. 4.
    トマト缶とコンソメを加えて混ぜ塩コショウで味を整えます
  5. 5.
    器に盛りパセリと粉チーズをかけたら完成です

料理のコツ・ポイント

お野菜は冷蔵庫の残り物や、お好みのお野菜をいれても美味しく召し上がれます。
パセリ、粉チーズ、塩こしょうはお好みの量調節して下さい。
野菜は細かく切る事で、煮込み時間が短くなります。
ハムはベーコンでも代用出来ます。

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