彩り夏野菜の パンキッシュ レシピ・作り方
「彩り夏野菜の パンキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ズッキーニ、パプリカ、カボチャ、トマト…夏野菜をたっぷり使った彩り鮮やかなキッシュを、食パンに詰め込みました。チーズを乗せてトーストすれば、食パンキッシュの出来上がりです！朝ごはんに、たっぷり野菜のパンキッシュで、エネルギーチャージをしてはいかがですか？
調理時間：25分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ・玉ねぎは皮を剥いておきます。 ・カボチャとパプリカは、種とワタを取り除きます。 ・ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1. 食パンに有塩バターを塗り、パンの耳に沿って、スプーンでくぼみをつくります。
- 2. 玉ねぎは薄切りに、カボチャは3cmの長さの薄切りに、赤・黄パプリカは1〜2cm角の大きさに、ズッキーニは5mm幅の輪切りに、ミニトマトは半分に切ります。
- 3. 卵液の材料を混ぜます。
- 4. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で玉ねぎを炒めます。しんなりしたらカボチャ、ズッキーニ、赤・黄パプリカの順に加え、軽く焼き目がつき、火が通るまで炒めます。
- 5. 1のくぼみに4を鮮やかになるように並べ、3を流し入れてミニトマトを乗せます。その上にピザ用チーズを乗せて、トースターで10〜15分、こんがり焼き色がつき中が固まるまで焼きます。
- 6. 5に、仕上げのパセリをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
生クリームは牛乳でも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 カボチャの皮が気になる方は、むいてから調理してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
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