彩り夏野菜の パンキッシュ レシピ・作り方

「彩り夏野菜の パンキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニ、パプリカ、カボチャ、トマト…夏野菜をたっぷり使った彩り鮮やかなキッシュを、食パンに詰め込みました。チーズを乗せてトーストすれば、食パンキッシュの出来上がりです!朝ごはんに、たっぷり野菜のパンキッシュで、エネルギーチャージをしてはいかがですか?

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ・玉ねぎは皮を剥いておきます。 ・カボチャとパプリカは、種とワタを取り除きます。 ・ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. 食パンに有塩バターを塗り、パンの耳に沿って、スプーンでくぼみをつくります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りに、カボチャは3cmの長さの薄切りに、赤・黄パプリカは1〜2cm角の大きさに、ズッキーニは5mm幅の輪切りに、ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. 卵液の材料を混ぜます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で玉ねぎを炒めます。しんなりしたらカボチャ、ズッキーニ、赤・黄パプリカの順に加え、軽く焼き目がつき、火が通るまで炒めます。
  6. 5. 1のくぼみに4を鮮やかになるように並べ、3を流し入れてミニトマトを乗せます。その上にピザ用チーズを乗せて、トースターで10〜15分、こんがり焼き色がつき中が固まるまで焼きます。
  7. 6. 5に、仕上げのパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・生クリームは牛乳でも代用いただけます。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・カボチャの皮が気になる方は、剥いてから調理してください。 ・入れる野菜はお好きなものを使って大丈夫ですよ。

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