豚ロース肉でガツンと スタミナ男飯丼 レシピ・作り方

「豚ロース肉でガツンと スタミナ男飯丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉と、ガーリックライスでスタミナ満点の男飯丼のご紹介です。キムチの辛さも加わり、モリモリとお召し上がりいただけます。卵黄のトロッとした食感と、コクが加わりまろやかになります。お腹いっぱい食べたい時にいかがですか。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ごはん350g
  • 豚ロース (薄切り)250g
  • 玉ねぎ1/4個
  • レタス2枚
  • キムチ40g
  • 1個
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう少々
  • 味噌だれ
  • 砂糖小さじ2
  • みりん小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ2
  • みそ小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    卵は卵黄と卵白に分けておきます。
  2. 1.
    味噌だれを混ぜ合わせます。
  3. 2.
    レタスは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ニンニクは薄くスライスします。
  5. 4.
    玉ねぎは3mm幅に切り、豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに味噌だれと共に入れてもみこみ、10分ほど置いておきます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき3を炒め、カリっとしてきたら、ごはん、卵白、塩こしょうを加えて3分ほど炒めたら丼に盛ります。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を加えて肉に火が通るまで炒めます。
  8. 7.
    5を盛った丼に切ったレタスを乗せ、上に6を乗せます。中央にキムチを乗せて少しくぼみを作り、卵黄を乗せ、小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ロース肉に味がよく馴染むようにしっかりともみこんでくださいね。ニンニクを炒める時は焦げないように気を付けてください。キムチはお好みの物をお使いください。レタスの代わりに千切りキャベツでも美味しくお召し上がりいただけます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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