味噌だれ豚キムチ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 卵は卵黄と卵白に分けておきます。
2. 1 味噌だれの材料を混ぜ合わせます。
3. 2 レタスは1cm幅に切ります。
4. 3 ニンニクは薄切りにします。
5. 4 玉ねぎは薄切りにして、豚ロース肉は4cm幅に切り、ボウルに1と共に入れてもみこみ、10分ほど置きます。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき3を炒め、カリっとしてきたら、ごはん、卵白、塩こしょうを加えて3分ほど炒めて火から下ろします。
7. 6 中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、4を加えて肉に火が通るまで炒めて火から下ろします。
8. 7 丼に5をよそい、2をのせ、6を盛り付けます。中央にキムチを乗せて少しくぼみを作り、卵黄を乗せ、小ねぎをかけたら完成です。