生姜が効いた カブの葉とじゃこチャーハン レシピ・作り方

「生姜が効いた カブの葉とじゃこチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブの葉は捨てるのがもったいない、とても美味しい食材ですよ。じゃこと、生姜が効いたしょうゆの味付けの、パラっと炒めたチャーハンはいかがでしょうか。 止まらなくなる美味しさですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 溶き卵1個分
  • カブの葉100g
  • ちりめんじゃこ40g
  • 生姜30g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 糸唐辛子 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    カブの葉は、流水でしっかりと洗って水気を切っておきます。
  2. 1.
    カブの葉は粗みじん切りにします。
  3. 2.
    生姜は皮を剥き、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、香りが出てきたら1とちりめんじゃこ、①、白いりごまを入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    端に寄せ、空いた部分にサラダ油をひき、溶き卵、ご飯を入れて強火で炒めます。
  6. 5.
    混ざったら全体を混ぜ、パラっとしてきたら火を止めます。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4、5で、強火で空気を含ませるように炒めるのが、パラっと仕上げるコツです。
白いりごまは、お好みで仕上げに入れても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ともみ🍙
2018年03月19日

何度もリピートしてます!今回はかぶの葉→小松菜で。本当に美味しくて、大好きなレシピです😋💕

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundピーマンと厚揚げの豚キムチ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください