手作りタルタルソースをかけて!鮭のムニエル レシピ・作り方

「手作りタルタルソースをかけて!鮭のムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのタルタルソースが美味しい鮭のムニエルの紹介です。洋食はもちろん、和食が並ぶ食卓でもお召し上がりいただけます。ふっくらした鮭の食感とまろやかなソースが美味しく、メインとしてもお作りいただけるのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • 3切れ
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①ゆで卵1個
  • ①ピクルス30g
  • マヨネーズ50g
  • ②酢大さじ1
  • ②砂糖大さじ1/2
  • ②塩こしょう適量
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    1を冷水に浸したら水気を切っておきます。
  3. 3.
    マヨネーズを入れたボウルに1と2を入れ、②を加え、混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。
  4. 4.
    鮭の両面に塩こしょうを振りかけたら、薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    オリーブオイルを温めたフライパンに皮目を下にして4を入れ、火が通るまで中火で両面こんがり焼きます。
  6. 6.
    5を皿に盛り、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩鮭を使用する場合、下味はこしょうだけ振りかけてください。
・鮭を焼く時は身が崩れやすくなるので、フライ返しなどを使用して裏返してください。
・ゆで卵はかた茹でのものを使用してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ふわ
2018年05月20日

ピクルスが無かったのでパセリをつかいました!
鮭に塩コショウが足りなくて味が薄くなってしまいました(ノ_<)

たべれぽ
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チョコビ
2018年04月21日

タルタルソースと鮭が良く合って美味しかったです!

たべれぽ
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ういな
2018年03月30日

塩胡椒と小麦粉をまぶして焼くだけなので簡単でした😋

たべれぽ
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かおぴ
2017年11月10日

タルタルソース簡単で美味しい! お料理の時間がない時はいつもクラシルサマサマ💕

たべれぽ
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阿部佳奈
2017年11月02日

タルタルソース絶品!

コメント

Taku Miura
Taku Miura
玉ねぎを水に浸すのは何故ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
玉ねぎを水にさらすことで辛味を軽減し、シャキシャキとした食感を保たせています。美味しいタルタルソースをお作りいただくためのポイントとなっておりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ななみ
ななみ
簡単にできて、子供も喜んで食べてくれました。
2ヶ月前
set39
set39
タルタルソースに砂糖は省いてもいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖は省いてもお作りいただけますよ。とっても美味しいレシピになっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
ちー。
ちー。
タルタルソースは、
ゆで卵と、らっきょうのみで作ってます。
簡単ですし、オススメです。
さじ加減で料理酒も入れるとタルタルソースに延びが出ます。
お好みでお醤油を少し入れても美味しいです。
10ヶ月前
成田果咲
成田果咲
①玉ねぎ入ってて、行程の3では、①と玉ねぎを加えになってますが?玉ねぎ2種類必要ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。訂正させていただきます。
玉ねぎは手順1でみじん切りしたもののみを使用します。
手順3できざんだゆで卵、ピクルスと一緒に入れてください。
これからもクラシルをよろしくお願いします。
11ヶ月前
ユーユ
ユーユ
ピクルスがない場合、他に代用出来るもの何かありますか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピクルスがなければ抜いていただいて構いません。
ぜひ作ってみてくださいね。
12ヶ月前

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