手作りタルタルソースをかけて!鮭のムニエル レシピ・作り方

「手作りタルタルソースをかけて!鮭のムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのタルタルソースが美味しい鮭のムニエルの紹介です。洋食はもちろん、和食が並ぶ食卓でもお召し上がりいただけます。ふっくらした鮭の食感とまろやかなソースが美味しく、メインとしてもお作りいただけるのでぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 3切れ
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①ゆで卵 1個
  • ①ピクルス 30g
  • マヨネーズ 50g
  • ②酢 大さじ1
  • ②砂糖 大さじ1/2
  • ②塩こしょう 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 薄力粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎと①をみじん切りにします。
  2. 2. 玉ねぎを冷水に浸したら水気を切っておきます。
  3. 3. マヨネーズを入れたボウルに1と2を入れ、②を加え、混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。
  4. 4. 鮭の両面に塩こしょうを振りかけたら、薄力粉をまぶします。
  5. 5. オリーブオイルを温めたフライパンに皮目を下にして4を入れ、火が通るまで中火で両面こんがり焼きます。
  6. 6. 5を皿に盛り、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩鮭を使用する場合、下味はこしょうだけ振りかけてください。 ・鮭を焼く時は身が崩れやすくなるので、フライ返しなどを使用して裏返してください。 ・ゆで卵はかた茹でのものを使用してください。

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