手作りタルタルソースをかけて!鮭のムニエル レシピ・作り方

「手作りタルタルソースをかけて!鮭のムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのタルタルソースが美味しい鮭のムニエルの紹介です。洋食はもちろん、和食が並ぶ食卓でもお召し上がりいただけます。ふっくらした鮭の食感とまろやかなソースが美味しく、メインとしてもお作りいただけるのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • 3切れ
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①ゆで卵1個
  • ①ピクルス30g
  • マヨネーズ50g
  • ②酢大さじ1
  • ②砂糖大さじ1/2
  • ②塩こしょう適量
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    1を冷水に浸したら水気を切っておきます。
  3. 3.
    マヨネーズを入れたボウルに1と2を入れ、②を加え、混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。
  4. 4.
    鮭の両面に塩こしょうを振りかけたら、薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    オリーブオイルを温めたフライパンに皮目を下にして4を入れ、火が通るまで中火で両面こんがり焼きます。
  6. 6.
    5を皿に盛り、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩鮭を使用する場合、下味はこしょうだけ振りかけてください。
・鮭を焼く時は身が崩れやすくなるので、フライ返しなどを使用して裏返してください。
・ゆで卵はかた茹でのものを使用してください。

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