春ごぼうとベーコンの洋風きんぴら レシピ・作り方

「春ごぼうとベーコンの洋風きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものきんぴらを洋風にアレンジしたレシピです。 今が旬の新ごぼうをささっと炒めて、春の食卓が華やかになりますね。 爽やかなレモンの香りと酸味が新ごぼうによく合います。 調味料を増やして、パスタと和えてもおいしいですよ。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 60g
  • ベーコン 50g
  • サラダ油 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. ごぼうを縦半分に切り、3cmに切り、ベーコンを5mm幅に切ります。
  2. 2. フライパンにサラダ油を入れ、1と①を入れ中火で炒めます。
  3. 3. 2に火が通ったら火を止め、レモン汁を入れて混ぜます。
  4. 4. お皿に盛り付け、粉チーズとパセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

このレシピではごぼうはアク抜きせずに使います。アクの気になる方はアク抜きをしてから調理してください。 レモンは香りとフレッシュな酸味を大事にしたいので、火を止めてから入れてください。 すりおろしニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。

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