春ごぼうとベーコンの洋風きんぴら レシピ・作り方
「春ごぼうとベーコンの洋風きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものきんぴらを洋風にアレンジしたレシピです。 今が旬の新ごぼうをささっと炒めて、春の食卓が華やかになりますね。 爽やかなレモンの香りと酸味が新ごぼうによく合います。 調味料を増やして、パスタと和えてもおいしいですよ。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- ごぼう 60g
- 薄切りロングベーコン 50g
- サラダ油 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/2
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量
作り方
- 1. ごぼうを縦半分に切り、3cmに切り、薄切りロングベーコンを5mm幅に切ります。
- 2. フライパンにサラダ油を入れ、1と(A)を入れ中火で炒めます。
- 3. 2に火が通ったら火を止め、レモン汁を入れて混ぜます。
- 4. お皿に盛り付け、粉チーズとパセリをかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
このレシピではごぼうはアク抜きせずに使います。アクの気になる方はアク抜きをしてから調理してください。 レモンは香りとフレッシュな酸味を大事にしたいので、火を止めてから入れてください。 すりおろしニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。
たべれぽ
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