喫茶店の味 玉ねぎたっぷりオムライス レシピ・作り方

「喫茶店の味 玉ねぎたっぷりオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるで喫茶店の味、ケチャップ風味のオムライスはいかがでしょうか。 玉ねぎがたっぷり入っているので、食感が良く甘みのあるオムライスに仕上がりますよ。 お弁当に入れたり、休日のランチにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 玉ねぎ60g
  • ピーマン1個
  • ハム4枚
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 有塩バター15g
  • 薄焼き卵
  • 2個
  • 牛乳大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • ひとつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • ケチャップ大さじ2
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタ、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。ハムは5mm角の角切りにします。
  3. 2.
    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。牛乳、片栗粉、塩を加え、更に混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を流し入れてフライパン全体に広げます。卵の表面が固まったらラップに取ります。
  5. 4.
    同じフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらごはんを加え、更に炒めます。ごはんがほぐれたら①を加え、味を調えます。
  6. 5.
    3の上に4を乗せ、包み込みます。
  7. 6.
    お皿に5を盛り付け、ケチャップをかけ、パセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
卵液に片栗粉を加えることで、破れにくく表面が綺麗に仕上がります。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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