はまぐりとエビのお手軽ブイヤベース レシピ・作り方

「はまぐりとエビのお手軽ブイヤベース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はまぐりとエビのお手軽ブイヤベースはいかがですか。有頭エビとハマグリ、ホタテの旨味がトマトジュースベースのスープに溶け出し、濃厚でとってもおいしいブイヤベースですよ。意外と簡単に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 イタリアンパセリは茎から葉を外し、みじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、エビを入れ、炒めます。
  6. 5. エビの色が変わったら中火のまま、ハマグリとスープの材料を入れ、蓋をして6分程煮込みます。
  7. 6. エビに火が通ったら、中火のままホタテを入れます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。 今回はハマグリを使用していますが、アサリでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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