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はまぐりとエビのお手軽ブイヤベース　レシピ・作り方

「はまぐりとエビのお手軽ブイヤベース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
800円
4.57(19)
はまぐりとエビのお手軽ブイヤベースはいかがですか。有頭エビとハマグリ、ホタテの旨味がトマトジュースベースのスープに溶け出し、濃厚でとってもおいしいブイヤベースですよ。意外と簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    エビは背わたを取っておきます。 イタリアンパセリは茎から葉を外し、みじん切りにしておきます。

  • 0:05
    1.玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:05
    2.ニンニクは薄切りにします。
  • 0:14
    3.鍋にオリーブオイルと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
  • 0:07
    4.玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、エビを入れ、炒めます。
  • 0:22
    5.エビの色が変わったら中火のまま、ハマグリとスープの材料を入れ、蓋をして6分程煮込みます。
  • 0:09
    6.エビに火が通ったら、中火のままホタテを入れます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 0:05
    7.器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。 今回はハマグリを使用していますが、アサリでもおいしくお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
398kcal
炭水化物：
26.4g
脂質：
14.8g
塩分量：
7.9g
タンパク質：
30.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
19人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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