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山芋でジャーマンポテト レシピ・作り方
「山芋でジャーマンポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.49(102)
レパートリーに悩む山芋！今回は炒めてジャーマンポテト風にしました。バターと醤油の相性は抜群！ベーコンのコクがきいて美味しく頂けます。少し山芋が冷蔵庫に残っている！という時にパッと簡単に美味しく作れる一品です、
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ベーコンは1cm程の短冊切り、玉ねぎは薄切りにしエリンギは食べやすい大きさに裂きます。山芋は1cm程のいちょう切りにし水に晒します。
- 2熱したフライパンに有塩バターを入れ中火にしベーコンを入れ表面に焼き色がつく程度に炒めたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
- 32に山芋とエリンギを入れ火が通ったら黒コショウと醤油を入れ全体を絡める様に炒めます。お皿に盛りお好みでパセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
油の飛び跳ねを防ぐ為、山芋は炒める前にキッチンペーパー等で水気をしっかりと切ってから炒めてください。山芋に火を通しすぎないことでシャキシャキの食感に仕上がります。エリンギ以外のシメジや舞茸等でも美味しくできます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
102人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃがいもとは全く違うシャキシャキとした食感が楽しめる新感覚のジャーマンポテトです。山芋は生でも食べられるため火の通りを気にせず短時間で完成し、荷崩れの心配もありません。バター醤油の香ばしい風味が山芋によく絡み、お酒のおつまみにもご飯のおかずにも最適です。ベーコンやウィンナー、お好みのきのこを加えることで食べ応えもアップし、家族からも「やばいくらい美味しい」と絶賛の声が続出しています。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
