簡単デミグラスソースオムライス　レシピ・作り方

手順

• 1チキンライスを作ります。玉ねぎはみじん切り、ピーマンはヘタと種を取りみじん切りにします。
• 2鶏むね肉は1cm角に切ります。
• 3耐熱ボウルに1、2、オリーブオイルを入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程鶏むね肉に火が通るまで加熱します。
• 4ケチャップ、塩こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせます。
• 5ごはんを加えて混ぜ合わせます。
• 6オムレツを作ります。ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜ合わせます。
• 7中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、6を入れて木べらで混ぜながら加熱し、半熟状になったら取り出します。
• 8デミグラスソースを作ります。同じフライパンに赤ワインを入れ中火で沸騰させます。
• 9(A)を入れて弱火で2分程煮詰め、無塩バターを入れて全体になじんだら火から下ろします。
• 10器に5、7を盛り付けて9をかけ、パセリをふって完成です。