簡単デミグラスソースオムライス　レシピ・作り方

作り方

1. 1. チキンライスを作ります。玉ねぎはみじん切り、ピーマンはヘタと種を取りみじん切りにします。
2. 2. 鶏むね肉は1cm角に切ります。
3. 3. 耐熱ボウルに1、2、オリーブオイルを入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程鶏むね肉に火が通るまで加熱します。
4. 4. ケチャップ、塩こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせます。
5. 5. ごはんを加えて混ぜ合わせます。
6. 6. オムレツを作ります。ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜ合わせます。
7. 7. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、6を入れて木べらで混ぜながら加熱し、半熟状になったら取り出します。
8. 8. デミグラスソースを作ります。同じフライパンに赤ワインを入れ中火で沸騰させます。
9. 9. (A)を入れて弱火で2分程煮詰め、無塩バターを入れて全体になじんだら火から下ろします。
10. 10. 器に5、7を盛り付けて9をかけ、パセリをふって完成です。