簡単デミグラスソースオムライス レシピ・作り方

「簡単デミグラスソースオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんを炒めずにボウルで混ぜているので簡単です。みんなが大好きなケチャップライスにふわふわ卵を乗せてコクうまデミグラスソースをかけたレシピになってます。お好みでケチャップライスにピザ用チーズを乗せていただいても美味しく召し上がれますよ。
調理時間:30分
費用目安:450円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • チキンライス
  • 鶏むね肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン1/2個
  • オリーブオイル大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 2個
  • 牛乳大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • デミグラスソース
  • 赤ワイン大さじ2
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ①中濃ソース小さじ2
  • ①はちみつ大さじ1.5
  • 無塩バター大さじ1
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    チキンライスを作ります。玉ねぎはみじん切り、ピーマンはヘタと種を取りみじん切りにしボウルに入れます。
  2. 2.
    鶏むね肉は1cm角に切り野菜が入ったボウルに入れます。
  3. 3.
    ボウルにオリーブオイルを入れ、ラップをして500Wレンジで2分加熱します。
  4. 4.
    鶏むね肉に火が通ったらケチャップ、塩こしょうを入れ全体を合わせます。
  5. 5.
    ごはんを加えて更に混ぜ合わせたらお皿に盛りつけます。
  6. 6.
    卵を焼きます。ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜ、中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき卵を入れて、全体を木ベラで大きくかき混ぜます。
  7. 7.
    卵に火が通ったら形を整え、ケチャップライスの上に乗せます。
  8. 8.
    デミグラスソースを作ります。フライパンに赤ワインを入れ中火で沸騰させます。
  9. 9.
    ①を入れて弱火で2分煮詰めます。
  10. 10.
    バターを加え全体に馴染んだら卵の上にかけ、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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