なすと豚肉の和風びたし レシピ・作り方

「なすと豚肉の和風びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま肉とナス、玉ねぎを、にんにくがきいた油で炒め、たっぷりの調味料で煮びたしにしました。めんつゆや酢をきかせたさっぱりした煮汁です。 ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. にんにくをみじん切りにして、玉ねぎはくし切りにします
  2. 2. ナスは6等分にして、豚こま肉は小さめに切ります
  3. 3. フライパンでごま油を熱して、ニンニクで香りを出します
  4. 4. 豚こま肉を炒めて、なすと玉ねぎも加えます
  5. 5. ①をさっと加えて、沸騰する前にすぐに容器へ移します
  6. 6. 食べる時に青ネギ、鰹節をかけて完成です

料理のコツ・ポイント

ナスはお好みの大きさに切ってください。薄めにすると早く火が通り、味もしみやすいです。切った後、炒めるまでの間は水に浸しておくと、変色が防げます。 温かいまま食べても、冷やして食べても美味しいですよ。お好みでいりごまをふってください。 お好みで水の量は調整してくださいね。

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