なすと豚肉の和風びたし レシピ・作り方
「なすと豚肉の和風びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚こま肉とナス、玉ねぎを、にんにくがきいた油で炒め、たっぷりの調味料で煮びたしにしました。めんつゆや酢をきかせたさっぱりした煮汁です。 ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. にんにくをみじん切りにして、玉ねぎはくし切りにします
- 2. ナスは6等分にして、豚こま肉は小さめに切ります
- 3. フライパンでごま油を熱して、ニンニクで香りを出します
- 4. 豚こま肉を炒めて、なすと玉ねぎも加えます
- 5. (A)をさっと加えて、沸騰する前にすぐに容器へ移します
- 6. 食べる時に青ネギ、鰹節をかけて完成です
料理のコツ・ポイント
ナスはお好みの大きさに切ってください。薄めにすると早く火が通り、味もしみやすいです。切った後、炒めるまでの間は水に浸しておくと、変色が防げます。 温かいまま食べても、冷やして食べても美味しいですよ。お好みでいりごまをふってください。 お好みで水の量は調整してくださいね。
たべれぽ
4.5
4.5
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