なすと豚肉の和風びたし　レシピ・作り方

手順

1. 準備 みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
   ポイント

   にんにくのみじん切りはこちらを参考にしてみてくださいね。
3. 2 玉ねぎはくし切りにします。なすは半分に切り、5mm幅に切ります。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 豚こま肉は一口大に切ります。
6. 5 フライパンにごま油を入れ、中火で熱し3を入れニンニクの字香りが立ったら4を入れ炒めます。
7. 6 豚こま肉の色が変わったら、2を入れ全体をなじませます。
8. 7 1を入れ、全体に味がなじみ豚こま肉に火が通ったら火からおろします。
9. 8 器に盛り付け、青ネギ、かつお節をかけて完成です。