ひき肉とほうれん草の味噌クリームグラタン　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎをくし切りにします。
• 2ほうれん草は軸を取り除いたら、5cm幅に切ります。
• 3オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎを加え中火で炒めます。
• 4牛豚合挽き肉を加え、火が通ってきたらほうれん草を入れ塩こしょうして炒めます。
• 5弱火に切り替えてから、具材の中心に有塩バターを加え、溶けたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
• 6牛乳を少しずつ足して、ゆっくり混ぜます。
• 7白みそを加え、溶けるまでゆっくり混ぜ合わせます。
• 8グラタン皿に具材を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き目が付くまで焼きます。
• 9仕上げに刻んだ青ねぎを振りかけて完成です。