ひき肉とほうれん草の味噌クリームグラタン レシピ・作り方

「ひき肉とほうれん草の味噌クリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白味噌風味がふわっと口の中で広がり、濃厚なクリームの味わいが美味しい和風クリームグラタンのご紹介です。 和食や洋食の食卓が並ぶおかずの一品としてお作りいただけるので、気軽にお召し上がりいただけます!ぜひお試しください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 150g
  • ほうれん草 3株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター 30g
  • 薄力粉 25g
  • 牛乳 200ml
  • 白みそ 大さじ1.5
  • ピザ用チーズ 適量
  • 青ねぎ (刻みねぎ) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎをくし切りにします。
  2. 2. ほうれん草は軸を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  3. 3. オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎを加え中火で炒めます。
  4. 4. 牛豚合挽き肉を加え、火が通ってきたらほうれん草を入れ塩こしょうして炒めます。
  5. 5. 弱火に切り替えてから、具材の中心に有塩バターを加え、溶けたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
  6. 6. 牛乳を少しずつ足して、ゆっくり混ぜます。
  7. 7. 白みそを加え、溶けるまでゆっくり混ぜ合わせます。
  8. 8. グラタン皿に具材を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き目が付くまで焼きます。
  9. 9. 仕上げに刻んだ青ねぎを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・合挽き肉の他に、鶏ひき肉や豚ひき肉、牛ひき肉などお好みのひき肉をご使用ください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。

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