超簡単!ふわふわ卵のトロトロ塩麻婆豆腐丼 レシピ・作り方

「超簡単!ふわふわ卵のトロトロ塩麻婆豆腐丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家の冷蔵庫にあるもので、ささっと満腹になるお手軽丼です。 麻婆豆腐は、炒める時にお豆腐が崩れるのが気になったりしませんか? このレシピではお豆腐を潰しながら炒めるので気にせず簡単に調理できますよ! 粉山椒はお好みでご使用ください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 1個
  • ごま油小さじ1
  • 長ねぎ30g
  • ごま油小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ①牛豚合びき肉80g
  • ①絹ごし豆腐150g
  • ②塩こしょう少々
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごはん1膳
  • 粉山椒適量

作り方

  1. 準備.
    卵を溶きます。
  2. 1.
    長ねぎを粗みじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにごま油をひき、中火で卵を炒めて塩こしょうをし、取り分けておきます。
  4. 3.
    フライパンにごま油をひき、1と①、②を入れて炒めます。
  5. 4.
    器にごはんを盛り、2と3を盛り付けます。
  6. 5.
    粉山椒を振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ふわふわ卵焼きはごま油と馴染ませるようにくるくるとかき混ぜながら焼きます。
絹ごし豆腐は牛豚合びき肉と合わせて潰しながら炒めます。
このレシピでは牛豚合びき肉を使用していますが、お好みの挽き肉をお使いくださいね。

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