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超簡単！ふわふわ卵のトロトロ塩麻婆豆腐丼 レシピ・作り方
「超簡単！ふわふわ卵のトロトロ塩麻婆豆腐丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家の冷蔵庫にあるもので、ささっと満腹になるお手軽丼です。 麻婆豆腐は、炒める時にお豆腐が崩れるのが気になったりしませんか？ このレシピではお豆腐を潰しながら炒めるので気にせず簡単に調理できますよ！ 粉山椒はお好みでご使用ください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 卵を溶きます。
- 1 長ねぎを粗みじん切りにします。
- 2 フライパンにごま油をひき、中火で卵を炒めて塩こしょうをし、取り分けておきます。
- 3 フライパンにごま油をひき、1と(A)、(B)を入れて炒めます。
- 4 器にごはんを盛り、2と3を盛り付けます。
- 5 粉山椒を振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
ふわふわ卵焼きはごま油と馴染ませるようにくるくるとかき混ぜながら焼きます。 絹ごし豆腐は牛豚合びき肉と合わせて潰しながら炒めます。 このレシピでは牛豚合びき肉を使用していますが、お好みの挽き肉をお使いくださいね。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
やな
美味しかったけど豆腐がベチャベチャになりました。
記載はなかったと思いますが水切りが必要なんでしょうか？
kurashiru
特に水切りの必要はないのですが、気になるようでしたら、水切りをしてくださいね。
また作っていただけますように。
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