たけのこと枝豆のペペロンチーノパスタ レシピ・作り方

「たけのこと枝豆のペペロンチーノパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコと枝豆のペペロンチーノパスタはいかがでしょうか。ベーコンで旨味を出し、塩昆布と白だしで味付けをしています。にんにくの香りを楽しみながらタケノコのシャキシャキとした歯ごたえを楽しめ、枝豆のグリーンが目にも鮮やかなパスタです。是非一度作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • ベーコン40g
  • タケノコの水煮60g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 塩昆布8g
  • 白だし小さじ1
  • 枝豆 (冷凍、正味量)40g
  • オリーブオイル大さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、鞘から外して薄皮を取り除いておきます。タケノコの水煮は水で洗っておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
  4. 3.
    塩昆布は粗みじん切りにします。
  5. 4.
    ベーコンは2cm幅に切ります。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
  7. 6.
    フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れて2と鷹の爪輪切りを入れ、香りが立ってきたら1、4を加え中火で炒めます。
  8. 7.
    ベーコンから脂が出てきたら、3、白だし、枝豆を加えて中火でさっと炒め、5を加えてソースが絡まるように混ぜたら火から下ろします。
  9. 8.
    皿に盛り付け、仕上げにのりをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。塩加減は、お好みで調整してください。

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