大葉香る 豚ひき肉のつくね レシピ・作り方

「大葉香る 豚ひき肉のつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

出来立ての美味しいつくねをご家庭でいかがですか?意外と簡単に作れるのでオススメです。甘めのタレで味付けをしたので、お子様も喜ぶ一品に仕上がりました。ごはんもススムこと間違い無し!是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • ①薄力粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖小さじ1/2
  • ②みりん大さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに豚ひき肉、1の玉ねぎ、①を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら6等分にし、一口サイズに成形します。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて中火で焼きます。
  5. 4.
    つくねの両面に焼き色がついたら、酒を加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。
  6. 5.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    つくねに火が通ったら5を回し入れます。全体に絡まったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、1の大葉を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は鶏ひき肉で代用しても美味しくお召し上がりいただけます。

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