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大葉香る 豚ひき肉のつくね　レシピ・作り方

「大葉香る 豚ひき肉のつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.53(899)
豚ひき肉で作る、つくねはいかがでしょうか。ジューシーな豚ひき肉のつくねに、甘辛いたれがよく絡み、ごはんが進む味わいですよ。仕上げにのせた大葉のさわやかな香りがアクセントになっています。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大葉は軸を切り落としておきます。

  • 0:08
    1.大葉は千切りにします。
  • 0:10
    2.玉ねぎはみじん切りにします。
  • 0:36
    3.ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら、6等分に丸く成形します。
  • 0:14
    4.フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で焼きます。
  • 0:05
    5.両面に焼き色がついたら酒を加え、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
  • 0:13
    6.ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:13
    7.豚ひき肉に火が通ったら6を回し入れ、中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:02
    8.器に盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉などお好みの種類のひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
661kcal
炭水化物：
22.7g
脂質：
44g
塩分量：
4.8g
タンパク質：
33.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
899人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふんわりジューシーな食感が特徴的なつくねは、玉ねぎのシャキシャキした歯ごたえと大葉の爽やかな風味が絶妙なバランス。豚ひき肉と玉ねぎを基本に、大葉を肉だねに混ぜ込むと香り高い仕上がりに。甘辛いタレとの相性抜群で、お弁当のおかずとしても人気です。レンコンやしいたけを加えたり、チーズを入れてアレンジするのもおすすめ。簡単に作れて冷めても美味しいと好評です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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