大葉香る 豚ひき肉のつくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大葉は千切りにします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら、6等分に丸く成形します。
5. 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で焼きます。
6. 5 両面に焼き色がついたら酒を加え、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
7. 6 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
8. 7 豚ひき肉に火が通ったら6を回し入れ、中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8 器に盛り付け、1をのせて完成です。