大葉香る 豚ひき肉のつくね

「大葉香る 豚ひき肉のつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

出来立ての美味しいつくねをご家庭でいかがですか?意外と簡単に作れるのでオススメです。甘めのタレで味付けをしたので、お子様も喜ぶ一品に仕上がりました。ごはんもススムこと間違い無し!是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • ①薄力粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖小さじ1/2
  • ②みりん大さじ1
  • 大葉2枚

手順

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに豚ひき肉、1の玉ねぎ、①を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら6等分にし、一口サイズに成形します。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて中火で焼きます。
  5. 4.
    つくねの両面に焼き色がついたら、酒を加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。
  6. 5.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    つくねに火が通ったら5を回し入れます。全体に絡まったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、1の大葉を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は鶏ひき肉で代用しても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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きよみん
2018年04月19日

豚ひき肉の代わりに、買ってあったターキーのひき肉を使いましたが、美味しく出来ました。
お弁当のおかずにもピッタリ!

たべれぽ
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ayaderella
2018年04月10日

しそなしで♡
とっても美味しかったですー!

たべれぽ
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Amy Wong Ka Yan
2018年04月10日

簡単でおいしい!

たべれぽ
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青い葉っぱ
2018年02月15日

大葉無しですが美味しく作れました。お弁当にとても良いです◎

たべれぽ
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もえこ
2018年01月31日

簡単で美味しくて、お弁当に入れても美味しかったです( ¨̮ )

たべれぽ
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おしむら あゆ
2018年01月11日

簡単で美味しかったー╰(*´︶`*)╯♡
しそは雑w

たべれぽ
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白いたち
2017年12月16日

刻んだ大葉も追加して、黄身に付けて食べました。
いつもは鶏ひき肉のつくねを作ってましたが豚でも美味しかったです。またリピします✨

たべれぽ
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96
2017年12月09日

分量を÷2にして作りました!!
たれおいしさき

たべれぽ
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たそ
2017年12月09日

めーちゃめちゃおいしかった💓

コメント

Mai Kawakami
Mai Kawakami
ハンバーグとなにが違いますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンバーグとつくねの違いは、一般的に調味料とつなぎに使われるものや形などが異なります。ハンバーグは一般的に牛肉や合いびき肉などが使用され、玉ねぎ、つなぎとして卵やパン粉が使われる洋風の料理です。対してつくねは大葉などの香味野菜や生姜、塩などを入れて団子状にして作ることが多い和風の料理です。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
あつぽん
あつぽん
大葉みじん切りやってみます。美味しそうだもんね。
6ヶ月前
ムーンストーン
ムーンストーン
大葉もみじん切りにして混ぜて作りました。美味しかったです。
6ヶ月前
Erika Koseki
Erika Koseki
味が足りない気がするので、塩コショウで少し下味をつけても美味しいかもしれない。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
味が足りない場合は、塩加減をお好みで調節してみてください。
またぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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