大葉香る 豚ひき肉のつくね レシピ・作り方

「大葉香る 豚ひき肉のつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉で作る、つくねはいかがでしょうか。ジューシーな豚ひき肉のつくねに、甘辛いたれがよく絡み、ごはんが進む味わいですよ。仕上げにのせた大葉のさわやかな香りがアクセントになっています。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①塩 少々
  • ①薄力粉 小さじ2
  • 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ1/2
  • ②みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. ボウルに豚ひき肉、2、①を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら、6等分に丸く成形します。
  6. 5. フライパンにサラダ油を熱し、4を入れて中火で焼きます。
  7. 6. 両面に焼き色がついたら酒を加え、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
  8. 7. 火が通ったら3を回し入れ、中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉などお好みの種類のひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。

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