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鶏ささみと彩り野菜の甘酢あん　レシピ・作り方

「鶏ささみと彩り野菜の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.45(642)
鶏ささみ肉とパプリカ、ナス、玉ねぎを一緒に炒め、甘酢あんで和えました。甘酸っぱいタレがからんだ鶏肉と野菜は、さっぱりとしているのにごはんやお酒がすすむおいしさです。ぜひいろいろな野菜を組み合わせて作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:09
    1.赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を除き、乱切りにします。
  • 0:15
    2.玉ねぎは2cm角に切ります。ナスはヘタを取り、2cm幅の半月切りにします。
  • 0:27
    3.鶏ささみはスジを取り、一口大にそぎ切りにします。ボウルに入れ(A)を順に加えて和えます。
  • 0:21
    4.ボウルに甘酢あんの材料を混ぜ合わせます。
  • 0:09
    5.フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、3を炒めます。
  • 0:07
    6.鶏ささみの表面の色が変わったら1、2を加えて中火で炒めます。
  • 0:19
    7.鶏ささみに火が通ったら、4を加えて中火で炒め合わせ、全体にとろみがついたら火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減や甘さ、酸味は、お好みで調整してください。 鶏ささみ肉は鶏むね肉や鶏もも肉でも代用いただけます。 ※お酒は二十歳になってから

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
435kcal
炭水化物：
41.6g
脂質：
8.8g
塩分量：
5.5g
タンパク質：
37.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
642人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわっと柔らかなささみに、なすやパプリカなどの彩り野菜がたっぷり。片栗粉をまぶした鶏肉は、しっとりジューシーに仕上がります。さっぱりとした甘酢あんが野菜と絡み合い、夏バテ気味の時期でも食欲をそそります。鶏ももや胸肉でも代用可能で、レンコンや椎茸を加えてもGood。ごはんが進む一品として、家族みんなに大好評です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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