しらすコロッケバーガー レシピ・作り方

「しらすコロッケバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

江ノ島風のしらすのコロッケを、バンズに挟みハンバーガーにしちゃいました! スーパーに売っているしらすでできます。 作り方も簡単なので、是非お試しください! サイドメニューを添えたり、ランチにぴったりです◎
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 釜揚げしらす250g
  • ジャガイモ2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • バンズ1個
  • ロメインレタス1枚
  • チェダーチーズ1枚
  • オリーブオイル小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • ウスターソース適量

作り方

  1. 1.
    たまねぎをみじん切りし、耐熱容器に入れオリーブオイルを加え、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。
  2. 2.
    じゃがいもを耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで5分加熱します。 加熱したらマッシャーで潰します。
  3. 3.
    2に1としらす、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら形を整えます。
  4. 4.
    3を小麦粉、卵、パン粉の順につけて180℃に熱した油で揚げます。
  5. 5.
    バンズにチェダーチーズを乗せてトースターで2分加熱します。 加熱したらロメインレタス、4を乗せてウスターソースをかけ、バンズを乗せて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

釜揚げしらすの塩気が強いので、塩コショウで味付けする際、少量で大丈夫です。
ロメインレタスはフリルレタスや玉レタスでも代用可能です。
ウスターソースはお好みでスイートチリソースに変えてみても、美味しいです。

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