カレー風味 きのこのホットサラダ レシピ・作り方

「カレー風味 きのこのホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具沢山きのこが食べ応え充分! カレー風味に仕上げたきのこのホットサラダのレシピです。 カレーのスパイシーな香りと、きのこの歯ごたえがやみつきになりますよ。野菜がたくさん食べたいときに、ぴったりのレシピです。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 3個
  • しめじ 1/2株
  • えのき 1/2株
  • まいたけ 100g
  • ベーコン (厚切り) 120g
  • サラダ油 適量
  • ①塩 適量
  • ①黒こしょう 適量
  • ①カレー粉 大さじ1
  • 粉チーズ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1. しめじ、えのき、まいたけをほぐします。 しいたけは1cm幅程度に薄切りします。
  2. 2. ベーコンを短冊切りにします。
  3. 3. フライパンにサラダ油をひき、2を中火で炒めます。 次に1を加えて中火で炒めます。火が通ってきたら①を加えてしんなりするまで炒めます。
  4. 4. お皿にベビーリーフを盛り付けたら、3を乗せます。仕上げに粉チーズとオリーブオイルをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は厚切りベーコンを使用しましたが、ベーコンは薄切りベーコンでも代用することができます。 塩加減はお好みで塩をふる量を調節してください。 ベビーリーフは使用する前に水にさらしておくと食感がシャキシャキになります。

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