濃厚 トマトオニオンスープ レシピ・作り方

「濃厚 トマトオニオンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚なオニオンスープにトマトを入れてみました。玉ねぎの甘みとバターのコクにさっぱりとしたトマトが相性ばっちりです。朝ごはんとしても夜ごはんのメニューとしてもオススメです。寒い日は身体が温まりますよ。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1個
  • トマト1個
  • コンソメ顆粒大さじ1/2
  • お湯300ml
  • 有塩バター20g
  • 砂糖小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • EVオリーブオイル小さじ1
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    トマトのヘタを取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    トマトは1cmの角切りにします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にバターを溶かし、1をアメ色になるまで炒めたらお湯を入れて弱火で10分程煮詰めます。
  5. 4.
    コンソメ顆粒とトマト、黒こしょうを入れてひと煮立ちしたら砂糖とEVオリーブオイルを入れて火を止めます。器に盛ってパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
バターはマーガリンでも代用いただけます。
玉ねぎを炒める時は焦げないよう気をつけてください。

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