きくらげの韓国風和え物 レシピ・作り方

「きくらげの韓国風和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こりこり食感がたまらないきくらげの和え物のご紹介です。もやしときゅうりを加えて、より食感が楽しめる一品です。お酒のおつまみや、副菜に最適ですよ。甘酸っぱく、後からくる辛さが食欲のない時にもおすすめです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • きくらげ80g
  • もやし100g
  • お湯適量
  • きゅうり1/2本
  • ひとつまみ
  • 玉ねぎ30g
  • タレ
  • コチュジャン大さじ2
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 白いりごま小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 準備.
    きくらげは石づきを取り除いておきます。
  2. 1.
    きくらげは一口大に切ります。
  3. 2.
    きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩を加え、塩もみをし5分程おいて水気を切ります。
  4. 3.
    玉ねぎはすりおろします。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、もやしと1を入れて中火で30秒程茹でたら、湯切りをします。
  6. 5.
    ボウルにタレの調味料を入れ、3を加えてよく混ぜ合わせ、4、2を入れて全体に味が絡むように混ぜます。
  7. 6.
    皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
きくらげの大きさに合わせて加熱時間を調整してください。
辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜のピリ辛炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と牛肉のマヨポンサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background鶏肉と根菜の黒酢煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundタラとたっぷりキャベツの酒蒸し
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とナスのミョウガ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉の濃厚アボカドソース
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください