きくらげの韓国風和え物 レシピ・作り方

「きくらげの韓国風和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こりこり食感がたまらないきくらげの和え物のご紹介です。もやしときゅうりを加えて、より食感が楽しめる一品です。お酒のおつまみや、副菜に最適ですよ。甘酸っぱく、後からくる辛さが食欲のない時にもおすすめです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きくらげ 80g
  • もやし 100g
  • お湯 適量
  • きゅうり 1/2本
  • ひとつまみ
  • 玉ねぎ 30g
  • タレ
  • コチュジャン 大さじ2
  • 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 準備. きくらげは石づきを取り除いておきます。
  2. 1. きくらげは一口大に切ります。
  3. 2. きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩を加え、塩もみをし5分程おいて水気を切ります。
  4. 3. 玉ねぎはすりおろします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、もやしと1を入れて中火で30秒程茹でたら、湯切りをします。
  6. 5. ボウルにタレの調味料を入れ、3を加えてよく混ぜ合わせ、4、2を入れて全体に味が絡むように混ぜます。
  7. 6. 皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きくらげの大きさに合わせて加熱時間を調整してください。 辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。

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