トースターでお手軽 油揚げとピーマンのマヨチーズ焼き レシピ・作り方

「トースターでお手軽 油揚げとピーマンのマヨチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマン嫌い克服!ピーマンは油と相性が良く、チーズやマヨネーズ、ベーコンのような油脂分と一緒に調理すると、苦みや青臭さが軽減し、食べやすくなりますよ。細かく刻むことでいっそう食べやすく、ピーマンが苦手なお子さまにもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • ベーコン30g
  • 油揚げ2枚
  • ピザ用チーズ30g
  • マヨネーズ大さじ2
  • パン粉少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    油揚げはキッチンペーパーで軽く表面をおさえ、油を吸い取っておきます。
  2. 1.
    油揚げの表面に菜箸を転がし、半分に切って中を開きます。
  3. 2.
    ピーマンとベーコンは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2とチーズを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1に3を1/4ずつ入れ、端をつまようじで止めます。
  6. 5.
    4の表面にマヨネーズを塗り、パン粉をふりかけます。
  7. 6.
    5をオーブントースターでおよそ8分、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げを開く際は、菜箸などを転がしてから刃先を入れるとスムーズに開きやすくなります。
あらかじめ油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取ったり、熱湯を回しかけておくと、風味良く仕上がります。
お好みで仕上げにトマトケチャップやしょうゆをかけても、おいしくお召し上がりいただけます。

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