餃子の皮でポテトとバジルのラビオリ風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは、皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. バジルは、粗みじん切りにします。
5. 4. じゃがいもは、4等分に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程度加熱し、フォークで潰します。
6. 5. (A)、3、を入れ混ぜ合わせ、餃子の皮にのせて縁に水をぬってから形を整えてしっかりととじます。
7. 6. 鍋にお湯を入れ中火で沸かし、塩を入れ5を2分程度餃子の皮に火が通るまでゆで、水気を切ります。
8. 7. フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
9. 8. 1を入れしんなりするまで中火で炒めたら、(B)、6を入れ、全体に味がなじんだら皿に盛り付けて、飾り用のバジルをのせて、出来上がりです。