豚バラブロックで ポークシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備玉ねぎは薄切りしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
• 1豚バラブロック肉はフォークで数ヶ所を刺し、4等分に切ります。
• 2フライパンに1を入れて中火で熱し、全体に焼き色が付いたら取り出します。
• 3同じフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒めます。
• 4しんなりしたらしめじを入れて中火で炒め、有塩バターが馴染んだら薄力粉を入れて炒めます。
• 5粉気がなくなったら(A)を入れて中火で煮ます。
• 6煮立ったら(B)を入れて中火のまま煮ます。とろみが付いたら火から下ろします。
• 7炊飯釜に2と6を入れて、炊飯します。炊飯が終わったら15分程保温します。
• 8器に盛り付け、生クリームをかけます。黒こしょうを散らし、フランスパンを添えて完成です。