豚バラブロックで ポークシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 玉ねぎは薄切りしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
2. 1 豚バラブロック肉はフォークで数ヶ所を刺し、4等分に切ります。
3. 2 フライパンに1を入れて中火で熱し、全体に焼き色が付いたら取り出します。
4. 3 同じフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒めます。
5. 4 しんなりしたらしめじを入れて中火で炒め、有塩バターが馴染んだら薄力粉を入れて炒めます。
6. 5 粉気がなくなったら(A)を入れて中火で煮ます。
7. 6 煮立ったら(B)を入れて中火のまま煮ます。とろみが付いたら火から下ろします。
8. 7 炊飯釜に2と6を入れて、炊飯します。炊飯が終わったら15分程保温します。
9. 8 器に盛り付け、生クリームをかけます。黒こしょうを散らし、フランスパンを添えて完成です。