豚バラブロックで ポークシチュー レシピ・作り方

「豚バラブロックで ポークシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラブロックで ポークシチューはいかがでしょうか。贅沢に豚バラ肉のブロックを使用したポークシチューです。炊飯器を使って仕上げるので、柔らかくておいしいですよ。おもてなし際や記念日のディナーなどにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 50g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①水 200ml
  • ①料理酒 50ml
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1
  • ②ケチャップ 大さじ4
  • ②中濃ソース 大さじ3
  • ②みりん 小さじ1
  • ②牛乳 100ml
  • 有塩バター 20g
  • 仕上げ
  • 生クリーム 大さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • 付け合せ
  • フランスパン 4切れ

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは薄切りしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  2. 1. 豚バラ肉はフォークで数箇所を刺し、4等分に切ります。
  3. 2. フライパンに1を入れて中火で熱し、全体に焼き色が付いたら取り出します。
  4. 3. 同じフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒めます。
  5. 4. しんなりしたらしめじを入れて中火で炒め、有塩バターが馴染んだら薄力粉を入れて炒めます。
  6. 5. 粉気がなくなったら①を入れて中火で煮ます。
  7. 6. 煮立ったら②を入れて中火のまま煮ます。とろみが付いたら火から下ろします。
  8. 7. 炊飯釜に2と6を入れて、炊飯します。炊飯が終わったら15分程保温します。
  9. 8. 器に盛り付け、生クリームをかけます。黒こしょうを散らし、フランスパンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

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