クラシルの原点 チキンのホワイトペンネ レシピ・作り方

「クラシルの原点 チキンのホワイトペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クラシルの一番最初の動画、社長が作った「ホワイトペンネ」が美味しくお洒落になって帰ってきました!鶏もも肉を香ばしくグリルして、生クリームと粉チーズでより濃厚でリッチに仕上がっていますよ。ワンランク上のホワイトペンネをぜひお召し上がりください。
調理時間:30分
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材料(2人前)

  • ペンネ120g
  • ソース
  • 鶏むね肉200g
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう適量
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター10g
  • しめじ50g
  • お湯250ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • ローリエ1枚
  • 生クリーム100ml
  • 粉チーズ大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう (仕上げ)適量
  • パセリ (みじん切り)適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを取り、ほぐします。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口大に切ります。塩、黒こしょうをふって下味をつけたら、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンに有塩バターを入れたら弱火にかけます。溶けたら2を皮目から入れ、こんがり焼き色がついたら裏返します。
  4. 4.
    両面焼き色がつき、火が通るまで弱火で焼いて一度取り出し、オリーブオイルを入れ、1を炒めます。しんなりしたらお湯、コンソメ顆粒を入れて沸騰させます。
  5. 5.
    沸騰したらペンネを入れ、サッと混ぜてローリエを加えてふたをします。10分程中火で煮込みます。
  6. 6.
    ふたを開け、生クリーム、粉チーズ、3を入れて5分程煮込みます。
  7. 7.
    全体を混ぜ合わせたら器に盛り、黒こしょう、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。今回のペンネは12分茹でのものを使用しております。
塩加減は、お好みで調整してください。

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