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手軽に作れる レンコンの肉詰め　レシピ・作り方

「手軽に作れる レンコンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.59(53)
シャキシャキ食感のレンコンを使った肉詰めはいかがでしょうか。肉だねの味つけにめんつゆを使うと、味付けも簡単に決まります。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    レンコンは皮をむいておきます。

  • 0:09
    1.レンコンは5mm幅に切り、水に5分ほどさらします。
  • 0:04
    2.玉ねぎはみじん切りにします。
  • 0:19
    3.ボウルに牛豚合びき肉、2、溶き卵、(A)を入れて粘りが出るまで混ぜます。
  • 0:19
    4.レンコンの水気をキッキンペーパーで拭き取り、片面に薄力粉をふり、3をつけます。
  • 0:06
    5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の肉だねの面を下にして焼きます。
  • 0:14
    6.焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をします。弱火で10分ほど蒸し焼きにして、火が通ったら火から下ろします。
  • 0:09
    7.お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

レンコンに薄力粉をまぶすと、肉だねがはがれにくくなります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
918kcal
炭水化物：
65.7g
脂質：
55.4g
塩分量：
2.4g
タンパク質：
43.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンコンのシャキシャキ食感と肉の旨みが楽しめる一品です。タネはめんつゆで下味をつけるので、調理時の油はねも少なく、手間いらず。大葉やしいたけを加えるとアクセントに。タネに3倍濃縮めんつゆを使うと味がしっかりと付きます。焦げやすいので火加減に注意が必要ですが、作り方は簡単で、揚げないのでヘルシー。お好みでポン酢をかけても美味しく召し上がれます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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