手軽に作れる レンコンの肉詰め　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンは皮をむいておきます。
• 1レンコンは5mm幅に切り、水に5分ほどさらします。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3ボウルに牛豚合びき肉、2、溶き卵、(A)を入れて粘りが出るまで混ぜます。
• 4レンコンの水気をキッキンペーパーで拭き取り、片面に薄力粉をふり、3をつけます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の肉だねの面を下にして焼きます。
• 6焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をします。弱火で10分ほど蒸し焼きにして、火が通ったら火から下ろします。
• 7お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。