ベーコンとしめじの玄米チーズリゾット風 レシピ・作り方

「ベーコンとしめじの玄米チーズリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉チーズと牛乳で仕上げる、濃厚な玄米リゾットのご紹介です。きのことベーコンから出汁が出て、旨味もたっぷり。炊いた玄米から作るので、手軽にパパッと作れますよ。粉チーズはブルーチーズなどに変えてもおいしくお召し上がりいただけます。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 玄米 (炊いたもの) 180g
  • 具材
  • しめじ 70g
  • ベーコン (厚切り) 50g
  • 有塩バター 20g
  • ①牛乳 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう 適量
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし手でほぐし、ベーコンは5mm幅の短冊切りにします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら1をいれ、しめじがしんなりするまでいためます。
  3. 3. 玄米、①を入れ、汁気が少なくなり、玄米が柔らかくなったら、粉チーズと塩を入れ、全体に味が馴染むようにさっくり軽く混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に盛り付け黒こしょうを振りかけ、パセリを乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玄米はごはんでも代用していただけます。 ごはんを入れてから混ぜすぎると粘り気が出てきてしまうので、さっくり混ぜて合わせます。

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