ひと工夫でシャキシャキ食感 塩こしょう味の野菜炒め レシピ・作り方
「ひと工夫でシャキシャキ食感 塩こしょう味の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩と黒こしょうであっさりした味付けに仕上げた野菜炒めです。 野菜そのものの味を楽しむことが出来ます。 一度茹でる工程を加えるだけで、ジューシーで美味しい野菜炒めになります。 ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:450円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. にんじんの端を取り、皮を剥いて、短冊切りにします。
- 2. キャベツは一口大に切ります。
- 3. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取ったら、縦に1cm幅で切ります。
- 4. 玉ねぎはくし切りにします。
- 5. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
- 6. 鍋で沸騰させたお湯に1を入れて火が通ってきたら2を入れてしんなりするまで茹でたら、水を切ります。
- 7. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、香りがたってきたら、5を入れて全体が白っぽくなるまで炒めます。
- 8. 3と4を加えて、全体がしんなりしてきたら、6を加えてさらに炒めます。
- 9. 和風顆粒だしを入れて塩と黒こしょうで味を調えて、お皿に盛ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
今回にんじんやキャベツは食感を良くするために茹でています。ピーマンや玉ねぎはそのままの食感を活かす為に茹でていませんが、お好みに合わせて調理してくださいね。手間な場合は、省いても構いません。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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