ひと工夫でシャキシャキ食感 塩こしょう味の野菜炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 にんじんの端を取り、皮を剥いて、短冊切りにします。
2. 2 キャベツは一口大に切ります。
3. 3 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取ったら、縦に1cm幅で切ります。
4. 4 玉ねぎはくし切りにします。
5. 5 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
6. 6 鍋で沸騰させたお湯に1を入れて火が通ってきたら2を入れてしんなりするまで茹でたら、水を切ります。
7. 7 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、香りがたってきたら、5を入れて全体が白っぽくなるまで炒めます。
8. 8 3と4を加えて、全体がしんなりしてきたら、6を加えてさらに炒めます。
9. 9 和風顆粒だしを入れて塩と黒こしょうで味を調えて、お皿に盛ったら完成です。